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孕妇能吃西米吗

孕妇是可以吃西米的。西米性温、味甘;有健脾、补肺、亮发、健脑、明目,、益肝、治脾胃虚弱和消化不良的作用。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米里面含有的维生素B,可以有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,孕妇适量食用可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力

但是由于西米是高淀粉含量的食材,所以如果有妊娠糖尿病的孕妇应该慎吃。

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孕妇吃西米的注意事项

西米性温、味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,孕期孕妇可适量吃一些西米,但不可过量食用,特别是有妊娠糖尿病的孕妇更应慎吃或禁吃。西米适用于即煮即食和煮熟后待用,

1、适用于即煮即食

先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。

然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10—15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。

若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。

加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。

2、适用于煮熟后待用

先放相当于西米4—5倍的清水煮到沸点。

然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅动西米约2分钟。

关掉火,倒掉开水,保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次,再倒掉水(切记此步骤务必要移离灶炉进行)。

最后再加注相当于西米2—3倍的常温水煮开,再倒入刚才未煮熟透的西米,煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

保留少许水和西米一起在密封容器中,把多余的开水倒掉,若有条件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

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孕妇吃西米的做法

西米牛奶椰汁糕

材料:椰浆:400ml,鱼胶粉:30g,牛奶:250ml,冰糖:90g,西米:适量。

步骤:

1、先用清水煮西米,煮到中间有粒白色的就关火锅盖盖上,过一会就变全透明。然后后沟起放冰水里。这样西米就会弹牙。

2、80ml白开水溶掉鱼胶粉,100ml白开水溶掉冰糖,然后放凉。

3、把放溶好的鱼胶粉到进椰浆拌匀,不停搅拌,再倒进放凉的冰糖水,拌匀。最后倒入牛奶(牛奶不能加热)。

4、倒进大盘子,盘子不要太深。然后从冰水捞起西米撒上去,均匀分布好。放进冰箱。

5、3个小时后取出,成品便出来了。

西米紫薯QQ卷

材料:西米、糖、紫薯

步骤:

1、紫薯蒸熟并碾压成泥。

2、西米加糖放在料理机里打成粉。

3、西米粉加温水揉成面团,醒一下,15分钟后拿出,擀成长条装。

4、紫薯泥卷入西米面里面,卷起、切断。

5、大火蒸20分钟便可出锅,屉上最好刷层油。

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相关专家解答

弄了个西米露,不知道西米适不适合孕妇吃?

?孕妇可以吃西米

孕妇吃西米的好处:西米色泽白净、光滑,用手揉时,硬而不容易碎,无异味,无杂质,一般这种西米质量较好。西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,性温味甘,有健脾,补肺,化痰的功效,孕妇可食用,尤其是适宜体质虚弱、消化不良、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽的准妈妈,以及产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受女士的喜爱。

孕妇吃西米需注意:西米是纯淀粉制品,其中维生素、矿物质含量微乎其微,蛋白质含量为零。它只可用作甜食,或偶尔作为汤羹食材食用。如果孕妇用它长期替代粮食食用,会发生蛋白质营养不良症。

Fiona 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

孕妇可以吃高粱米吗?

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姜桂珍 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

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缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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