1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里;(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)。
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
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相关专家解答
?孕妇可以吃西米
孕妇吃西米的好处：西米色泽白净、光滑，用手揉时，硬而不容易碎，无异味，无杂质，一般这种西米质量较好。西米包括两类，一种是由棕榈树的核或软核加工而成，一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉，性温味甘，有健脾，补肺，化痰的功效，孕妇可食用，尤其是适宜体质虚弱、消化不良、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽的准妈妈，以及产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受女士的喜爱。
孕妇吃西米需注意：西米是纯淀粉制品，其中维生素、矿物质含量微乎其微，蛋白质含量为零。它只可用作甜食，或偶尔作为汤羹食材食用。如果孕妇用它长期替代粮食食用，会发生蛋白质营养不良症。
Fiona 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑
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