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美食百科 / 西米 / 吃西米的注意事项

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西米怎么煮

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里;(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)。

3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都倒去。

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大小西米的区别

西米有两种即大西米和小西米。虽然都是西米但由于其体积大小不同,做法也不完全一样。

1、小西米:小西米的发制比较简单,不锈钢锅加水烧沸,放入小西米煮,水微开出锅,用冷水冲散、冲冷、浸泡,涨发后根据自己用途使用。如果是热食,直接将西米放入较宽的水中煮也可以,只是很容易扒锅成团。

2、大西米:将水烧开,放入大西米,煮沸,迅速冲散、冲冷、浸泡,待见西米体积涨大,有三分之一或四分之一呈透明状时,再烧开水,如上法再煮一次,再浸泡至透明,便可进行烹调了。

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相关专家解答

小孩肠系膜淋巴结炎,输清开林,美洛西林,西米注射液效果怎么样?

你好,一般正常情况下是效果是可以的。建议在医生的指导下注射药物治疗就可以了。治疗期间饮食要清淡健康,需要多喝水,多休息。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

弄了个西米露,不知道西米适不适合孕妇吃?

?孕妇可以吃西米

孕妇吃西米的好处:西米色泽白净、光滑,用手揉时,硬而不容易碎,无异味,无杂质,一般这种西米质量较好。西米包括两类,一种是由棕榈树的核或软核加工而成,一种由木薯块茎提取的木薯淀粉制成。两种西米几乎都是纯淀粉,性温味甘,有健脾,补肺,化痰的功效,孕妇可食用,尤其是适宜体质虚弱、消化不良、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽的准妈妈,以及产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受女士的喜爱。

孕妇吃西米需注意:西米是纯淀粉制品,其中维生素、矿物质含量微乎其微,蛋白质含量为零。它只可用作甜食,或偶尔作为汤羹食材食用。如果孕妇用它长期替代粮食食用,会发生蛋白质营养不良症。

Fiona 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

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你好,根据你描述的情况,建议最好是先带孩子到医院做详细的检查,确诊病因,在医生的指导下对症用药治疗比较好,在还没确诊病因前随便用药物治疗是会影响病情的。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

六个月宝宝吃的米糊加鸭血怎么煮?

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左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

婴幼儿吃了几颗生的西米?

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左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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