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美食百科 / 生姜 / 吃生姜的注意事项

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吃生姜的注意事项

姜的营养很丰富,我们吃姜,可以预防感冒,增进食欲,促进排便排毒,暖身驱寒等等。但是我们在吃姜的时候还是要有所注意的,例如我们吃姜的时候应不应该控制分量,姜不能和什么同食等等:

1、姜吃多了容易导致上火,还容易导致消化不良,所以我们在吃姜的时候一定要注意控制分量,不可贪食,多食。

2、姜不能和兔肉同时食用,姜和兔肉同食,容易引起腹泻,呕吐等不良症状。

3、姜也不能和狗肉同时食用,姜和狗肉同食,容易引起腹痛等不良症状。

4、古人说“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”,由此可见,晚上不适合吃姜。这是因为白天阳气旺盛,温补的食物能帮助阳气生发,所以适合吃姜。而晚上阴气旺盛,阳气要收敛,如果摄取过多的温热的食物的话会影响睡眠和身体的合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。

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姜发芽了还能吃吗

姜是比较难储存的调味食材,时间放长了容易变得干瘪或者是烂掉,还经常容易发芽。其实发芽了的姜也是可以吃的,实际上,市面上卖的大多数的姜都有芽,只是不太明显而已。发芽后的姜里面的肉质比较干,纤维也变粗了,这就表明姜中含有的营养价值有所降低,但是食用并不会引起中毒现象或其他不良的反应。

值得注意的是,虽然常有“烂姜不烂味”的说法,但其实腐烂的姜是不能吃的。烂姜中含有黄樟素,可能使肝细胞变性、坏死等,长期吃这样的姜不利于身体健康。

从营养学的角度来看,建议大家还是吃新鲜的姜比较好,不要等到姜发芽了才吃。

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姜和什么搭配为宜

姜的营养很丰富,我们吃姜,可以提高身体免疫力,增强抵抗力,有效抵抗病菌的入侵,但是我们在吃姜的时候可以注意搭配,以更好地发挥其营养及功效。

1、与芥菜搭配。姜和芥菜搭配来吃,可以有效地止咳止痰。

2、与牛肉搭配。姜和牛肉搭配来吃,可以有效地驱寒暖身,减轻手脚冰凉的症状。

3、与海蟹搭配。姜和海蟹搭配来吃,可以有效地暖胃健胃,促进肠胃功能的增强。

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如何挑选生姜

姜的营养很丰富,吃姜,可以养血补血,养颜美容,还可增强身体免疫力,预防感冒,但是姜也有优劣之分,所以我们在吃姜前要注意挑选。

1、看表面。优质姜的表面不用太干净,也可能带点土,表面比较平整。

2、看手感。优质姜捏上去比较坚挺,不会很软,很酥。

3、闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味,不可以购买。

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如何保存生姜

姜的营养很丰富,吃姜,可以养血补血,养颜美容,还可增强身体免疫力,预防感冒,那么我们购买了姜以后应该如何保存呢?我们可以把姜放在保鲜袋里,封口,或者是放在报纸上,包紧起来,或者将姜放在干净,干燥,密封的容器内,盖上盖子,然后再将保鲜袋,报纸或者是密封容器放在冰箱或者其它干净,干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方,这样可以将姜的保存日期延长一些,减缓姜的营养流失的速度。

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相关专家解答

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生姜和枸杞可以炖饭给小孩吃吗

你好,根据你描述的情况,一般认为如果是低于3岁的小孩子的话是不宜服用这类物品的,以免导致宝宝的身体出现消化不良的现象的,如果没有太大的异常的话平时注意多补充水分久可以了

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实际上,带宝宝外出旅行,会比在家或者说在学校、幼儿园里面更为操劳一点。比方说,宝宝可能在外面活动,休息时间可能也没有得到保证,人对环境的适应也有一个过程,在旅行时,可能要坐车,上下车温度的变化等,这些都会有改变。另外饮食方面也会有不停的适应过程。去到不同的地方,饮食的改变也会容易导致宝宝生病。所以出去旅游的话,尽量保持小孩子有充分的休息时间。在饮食上,有一些原来比较少吃的食物,也要注意尽量避免,或者少吃。注意不能在太阳底下,或者说是在比较冷的地方,暴露的时间太长,要是出现这种状况,及时给他添加衣服、脱衣服、擦汗等,注意多喝点水,要保持他能够有大便的通畅,这样相对好一点。

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如何给宝宝更换配方奶?(如何进行同一品牌不同阶段奶粉的更换?更换奶粉有什么注意事项?)

同一品牌不同段位的奶粉更换要注意,先在原奶粉里添加1/3的新奶粉,若宝宝没有不适症状,即可增加更换量,原奶粉:新奶粉比例慢慢变为5:5,然后为3:7,这样循序渐进地自然调整,婴儿能够比较容易的接受,最后过渡到完全用新的奶粉取代原来的奶粉。婴儿换奶粉是一个循序渐进的过程,需要非常谨慎认真的,不能急于一时,否则容易出现腹泻、呕吐、便秘、过敏等不适反应。

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