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鹿肉的营养价值

鹿肉含有较丰富的蛋白质脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

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鹿肉的功效与作用

1.鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。

2.鹿肉还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。

3.鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

4.药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。

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鹿肉的宜忌人群

1. 新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

2. 有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。

3. 鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列,多食、久食对预防胃肠疾病不利。

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如何烹饪鹿肉

1.鹿肉可干烧、红烧或红扒。

2.鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食,癌病患者不宜与鱼虾同食。

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相关专家解答

红薯有什么营养价值?

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯有抗癌功效,不仅是健康食品,还是祛病的良药。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

果汁的营养价值高,宝宝是不是喝的越多越好呢?

您好,果汁不是喝得越多越好。因为果汁并不能提供真正的营养成份。多数果汁都不含蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、矿物质、纤维素(纤维素食品)、维C以外的其他维他命类,而是含大量的碳水化合物(糖),倘若大量摄取体内,可引起宝宝腹泄、腹痛、腹胀及胃胀气。宝宝过量饮用果汁,母乳或配方奶的摄取量也就自然减少了,很容易导致营养不良。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

进口的儿童食品一定比国产的营养价值高吗?

这个当然不是的,并不是所以的国外产品都是适合国内的儿童的,而且也并不是说所有的国外产品的质量,都要比国内的好,这个需要看清楚每一种食物的成份,营养等,这样的购买方式,都是最适合的。而且国内的产品,都是根据国人的身体素质方面来制造的,只要选一些大品牌的产品来购买,也是非常好的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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