杨枝甘露
西米芒果桂圆柚子
芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值高。芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
柚子 3片 西米 100克
芒果 1个
调料
白砂糖 100克 椰浆 100毫升
炼奶 50毫升

做法

  • 1.

    准备食材:西米100克、芒果4个、龙眼20个、沙田柚3片、细砂糖100克、椰浆100ML、炼奶50ML。

  • 2.

    步骤1:把西米用水淘洗一下。

  • 3.

    步骤2:锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟。

  • 4.

    步骤3:芒果洗净,去皮、去核。

  • 5.

    步骤4:柚子去皮,取出果肉。

  • 6.

    步骤5:将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水。锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖。煮开,用勺子搅拌。

  • 7.

    步骤6:将果浆与椰浆一起加入西米糊中,煮一会关火。

  • 8.

    步骤7:把芒果和柚子用搅拌机搅拌成糊状。

烹饪小贴士

做这款小甜品,椰浆一定要选用淡味的,否则会盖住芒果的香甜。

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