做法
准备食材:山药半根、鲜香菇4朵、油菜1棵、食盐适量、香油适量、植物油适量。
步骤1:山药洗净,去皮,切丁,放入盐水中浸泡。
步骤2:香菇洗净,去蒂,切丁,焯水后过凉,备用。油菜洗净切断,焯水后过凉,备用。
步骤3:锅中倒油烧热,放入山药丁翻炒约1分钟。
步骤4:加入适量清水,煮沸后放入香菇和油菜。
步骤5:再次煮沸后,加盐调味,淋香油即可出锅。
1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。
联系编辑:曾静波
联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn
联系电话:020-38178288-4051