时蔬羊肉汤
时蔬羊肉汤
胡萝卜菜花排骨
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,营养成分却很丰富,秋冬季节尤为适合食用羊肉,有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
羊肉 300克 猪骨汤 1500毫升
胡萝卜 50克 菜花 100克
调料
料酒 2汤匙 1茶匙
胡椒粉 少许

做法

  • 1.

    准备食材:羊肉300克、胡萝卜50克、菜花100克、大骨高汤1500毫升、料酒2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许

  • 2.

    步骤1:将胡萝卜洗干净,去皮,切成大块。

  • 3.

    步骤2:菜花洗干净,摘成小朵。

  • 4.

    步骤3:将羊肉洗干净,切成小块,用少许料酒略微腌制一会儿,有助于去腥。

  • 5.

    步骤4:将羊肉和胡萝卜、菜花一起放入锅中,加入大骨高汤,用小火炖煮约1个钟头。

  • 6.

    步骤5:调入料酒、盐和胡椒粉。

  • 7.

    步骤6:再煮10分钟即可盛入碗中。

烹饪小贴士

烹调羊肉的时候,加入料酒,可以去腥。

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