小猪豆沙包
面粉红豆芝麻
一成不变的包子难免乏味,给小孩做一些小猪豆沙包营养又可爱。包子里用于发面的酵母,可以分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素...
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
红豆沙 100克 黑芝麻 少许
面粉 500克
调料
曲粉 少许 干酵母 5克

做法

  • 1.

    准备食材:面粉适量红、曲粉适量、酵母适量、豆沙馅适量

  • 2.

    步骤1:酵母溶于温水静置5分钟,红曲粉加适量热水冲开。

  • 3.

    步骤2:面粉倒入面包机,加入酵母水,揉成表面光滑的面团,发酵到原来的2倍大。

  • 4.

    步骤3:发酵好的面团加入红曲揉匀,滚圆再进行15分钟中间发酵。

  • 5.

    步骤4:分成所需的小份,包入豆沙馅料,收口朝下捏紧,作小猪身体。

  • 6.

    步骤5:鼻子用圆形面片擀成椭圆,用筷子在上面扎两个眼当鼻孔,红色面团擀薄片利用模具压成片,当作猪耳朵,搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴,点缀黑芝麻做眼睛。

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