经期可以吃芒果吗
收藏有人认为,芒果有止血的功效,会导致月经量少、行经不畅,因此经期不能吃芒果。究竟这种说法有没有依据?中医学认为,女性以血为本,血为气之母,气为血之帅,血依赖气的升降出入运动而周流。气血和调,则经来如常。芒果味酸、甘,酸入肝属木,肝藏血而主疏泄,女子以肝为先天;甘入脾归土,脾统血而主运化,为生化之源、后天之本。肝与脾在气血生成、贮藏、运行方面联系密切,相辅相成。酸甘既济,功能协同,敛阴不留浊,益气不伤阴,气血调和,则经血以时下。
现代医学也有研究显示,芒果苷作用于血小板特异性蛋白,对血小板的聚集有抑制作用,这与传统医学《食性本草》一书中说到的芒果微寒,无毒,主妇人经脉不通的观点不谋而合。可见,无论从中医理论还是西医学研究来讲,均不能认为芒果有止血功能而影响月经。所以,民间流传的女性经期吃芒果会引起闭经的说法并没有科学依据。
材料:西米100克,芒果(大头)1个,冰淇淋球1个,牛奶250克,白砂糖20克,水适量。
做法:锅中放入足量的水烧开,倒入西米,搅拌几下,待煮开,转中小火继续煮。在中间搅拌几下,盖上盖子煮15到20分钟。基本上西米呈少许白芯了,关火焖。大约焖5到10分钟左右,西米基本就透明了,这时候就用滤网一勺一勺在水龙头下用细细的水流冲洗,至表面粘液冲淋干净。将煮好的西米按个人喜好取适量放入容器中,芒果去皮,一半切成丁,剩下的果肉剥干净。将牛奶、芒果果肉、砂糖、冰淇淋用搅拌机搅拌均匀,将芒果奶昔倒在西米上,表面用适量切成丁的芒果肉装饰即成。
2、芒果班戟
材料:芒果4个,低筋面粉30克,鸡蛋4个,牛奶100克,淡奶油100毫升,黄油20克,白糖20克。
做法:鸡蛋加牛奶打散,筛入低粉和糖粉搅打均匀,加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍。煎锅中火加热,抹少量油,倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮,抖动至砧板上冷却。芒果去皮去核切丁,鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹,取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁,将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油,包起呈四方形,用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个。
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