南瓜香肠卷

　　食材：

　　小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升。

　　工具：

　　案板、刀、筷子、湿布、蒸锅

　　做法：

　　1、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。

　　2、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。

　　3、用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。

　　4、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团。

　　5、盖上一块湿布，饧上1个小时。

　　6、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长。

　　7、将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。

　　8、将做好的香肠卷，放在消毒锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。

　　9、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。

　　功效：

　　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动，帮助食物消化。