做法

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  1.

  准备食材：咸鱼200克、油10克

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  2.

  步骤1：先将咸鱼用清水浸泡到软，然后捞出咸鱼沥干水分。

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  3.

  步骤2：锅烧热，倒入油，将沥干的咸鱼用小火慢煎。

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  4.

  步骤3：先将咸鱼的一面煎到金黄色，再翻过另外一面接着煎。

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  5.

  步骤4：把咸鱼的两面煎到色泽金黄、口感酥脆的状态。

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  6.

  步骤5：装入碗中即可。