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鸡蛋黄瓜沙拉
黄瓜鸡蛋
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外,黄瓜还可美容:黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
黄瓜 1根 鸡蛋 2个
调料
食盐 3克 沙拉酱 1汤匙
黑胡椒 2克

做法

  • 1.

    准备食材:黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒少许

  • 2.

    步骤1:鸡蛋煮熟后剥去壳,把蛋黄蛋白分开,蛋白切成丁备用。

  • 3.

    步骤2:蛋白内加入适量色拉酱、加入一点点盐,磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

  • 4.

    步骤3:蛋黄先用勺子碾碎,加入一点点盐,适量色拉酱搅匀成糊状。

  • 5.

    步骤4:黄瓜切成段。

  • 6.

    步骤5:黄瓜装入盘中,舀适量蛋白铺在表面。

  • 7.

    步骤6:裱花袋内装入花嘴,再装入蛋黄,在蛋白上挤出花形即可。

烹饪小贴士

1、色拉酱里含有盐,所以一点点盐就足够了,加多了也较难溶解。
2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐,否则很难碾细腻。
3、造型随意,可以将黄瓜一起切丁,与蛋黄蛋白一起调味也是一样的,随你喜好。

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