南北杏银耳煲猪腱
- 南北杏银耳煲猪腱
- 猪肉杏仁银耳
- 南杏仁又称为甜杏仁，富含蛋白质、脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的作用。北杏仁又称为苦杏仁，有止咳平喘的功效，不过苦杏仁具有微毒，一般用量要控制在10克以内，以免食用过量，有伤身体。
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推荐人群：
备孕 月子/产后 儿童
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忌食人群：
孕期
做法
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1.
准备食材：猪腱肉500克、南杏仁20克、北杏仁10克、银耳10克、盐1茶匙、清水1800毫升
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2.
步骤1：将南、北杏仁洗干净后，用水浸泡20分钟。
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3.
步骤2：银耳用冷水浸泡20分钟后去黄色的蒂，撕成小块。
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4.
步骤3：将猪腱肉洗干净，切成大块，锅中放入猪腱肉，倒入清水，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮2分钟捞出，再用清水清洗猪腱肉上的浮沫。
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5.
步骤4：将锅中的水倒掉，洗干净后，放入猪腱肉，倒入足量的清水。
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6.
步骤5：大火煮开后，加入南杏仁、北杏仁和银耳。
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7.
步骤6：盖上盖子，换成小火煲2个小时。
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8.
步骤7：将煮好的南北杏银耳猪腱汤调入盐，拌匀，盛入碗中即可。
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