产妇是可以食用四季豆的。

但是四季豆生吃会中毒，所以产妇食用四季豆前要先将四季豆煮熟透，以破坏毒素，避免中毒。

四季豆含有丰富的营养元素，产妇生产后身体比较虚弱，免疫力就会下降，吃四季豆可以补充营养，强身健体，提高抵抗力，增强免疫力，有效抵抗病菌入侵，保证身体的健康。

四季豆含有丰富的叶酸，每100克四季豆就含有27.7微克叶酸，产妇吃四季豆，可以补充叶酸，补充精力，缓解精神，减轻生产带来的疲劳感，克制疼痛感，平缓心情，保持良好，健康的情绪，还可以维护脑部和神经系统的健康，健脑补脑。

四季豆含有丰富的纤维素，产妇吃四季豆，可以补充纤维素，促进肠胃蠕动，促进消化，改善胃口，增进食欲，促进摄入的营养元素的多元化，增强肠胃功能，减轻身体水肿现象，促进身材的产后恢复。

四季豆含有丰富的磷，每100克四季豆就含有51毫克磷，产妇吃四季豆，可以补充磷，维持正常的生命活动，促进骨骼的钙化，补充能量，促进身体对营养物质的吸收消化。

四季豆含有丰富的维生素，产妇吃四季豆，可以补充维生素，促进体内的新陈代谢，明目养眼，保持皮肤的水润，避免皮肤因生产而变得干燥，减轻妊娠纹产生的现象。

产妇吃四季豆可以补充营养，强身健体，促进身体的产后恢复，但是产妇四季豆前要先把四季豆煮熟透，否则可能会导致中毒。

四季豆意大利面

原料：适量意大利面，番茄酱，四季豆，肉末，油等等。

做法：

1、将意大利面用开水焯熟，然后装碟。

2、将四季豆洗干净，往锅内倒入适量油，热油，然后倒入四季豆，煸炒熟，下肉末。

3、炒到肉末熟了后，下适量番茄酱，搅拌均匀。

4、将炒熟了的四季豆肉末均匀撒在意大利面上即可。

功效：四季豆意大利面，做法简单，产妇吃四季豆意大利面，可以促进消化，增进食欲，补充营养，减轻身体水肿现象，促进身体的产后恢复，平缓心情。