用料：排骨400克，黄豆芽250克，番茄1个，生姜适量，食用油适量，盐、糖适量。
做法：
1、将排骨斩成块；黄豆芽去根洗净；番茄、生姜切片。
2、锅内烧油，下入姜片、排骨块，用中火炒香，注入适量清汤，煮至排骨八成熟。
3、再加入黄豆芽、番茄，调入盐、白糖，继续煮5分钟即可食用。
小提示：
黄豆芽营养价值高，富含维生素B2、维生素C，有治疗产妇便秘的功效。
黄豆芽炒粉条的做法
用料：黄豆芽300克，猪肉适量，粉条适量，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，鸡精适量。
做法：
1、黄豆芽洗干净，粉条用温水泡软。
2、猪肉切成肉丝、葱切小段。
3、锅内烧热油下肉丝炒熟，下葱炒香，倒入适量酱油。
4、倒入豆芽翻炒均匀。
5、放入粉条加半小碗水，加盐盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，加鸡精调味即可。
小贴士：
要想更快煮熟，也可把粉条用水煮熟再焖。
相关专家解答
产妇能吃黄豆。
产妇吃黄豆的好处：黄豆营养丰富，含有蛋白质和钙、磷等微量元素，具有补脾益气、消热解毒的功效，是产妇补钙和产后恢复的食疗佳品。黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进宝宝的神经发育，需要哺乳的产妇不妨吃多点，有利于促进宝宝的大脑发育。黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪，产妇食用对预防产后抑郁症有积极的作用。黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。产妇食用还能预防产后高血压。另外从中医上来说，黄豆具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效，是非常适宜虚弱的产妇食用的补益食品。
产妇吃黄豆需注意：产妇需要注意黄豆不宜和芹菜一起食用，这样会降低身体对铁的吸收。另外黄豆吃多容易胀气，所以产妇食用时不可一次吃太多，以免胀气不舒服。
思思may 太平洋亲子网 怀孕频道
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