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孕妇能吃黄豆芽吗

孕妇能吃黄豆芽。黄豆芽营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。黄豆芽具有补气养血的功效,对孕期贫血有很好地治疗功效。

黄豆芽含有丰富的维生素C,孕妇常吃能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化作用。另外黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和孕期便秘有一定效果。

所以孕妇是能吃黄豆芽的,但是黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

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孕妇吃黄豆芽的做法

香菇黄豆芽的做法

用料:黄豆芽适量,鲜香菇适量,荷兰豆适量,枸杞子适量,食盐少许,葱少许,橄榄油适量。

做法:

1、把黄豆芽的根部掐掉,香菇清洗干净,切成条状。

2、锅里做水,烧开,放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

3、准备一碗冰水,迅速把黄豆芽、豌豆晾凉,用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

4、锅里放少许油,放入葱花,再放入香菇煽炒出香味,微微金黄色即可。

5、把所有的食材放在大一点的容器里,放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

小贴士:

1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。

2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

凉拌黄豆芽的做法

用料:黄豆芽400克,生姜适量,独蒜适量,红剁椒2勺,酱油2勺,香醋2勺,芝麻油适量。

做法:

1、黄豆芽浸泡一会,洗净。

2、锅中烧开水,将豆芽焯透。

3、捞出,沥干水分备用。

4、姜、蒜去皮、切细粒;放入碗中。

5、姜、蒜中倒入香醋,加入凉拌酱油。

6、淋入芝麻油,拌匀成调味汁。

7、焯透的豆芽放入调味汁中,拌匀装盘;淋上剁椒,拌匀即可。

小贴士

1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。

2、可以随个人喜好选用不同的调味品,如加入甜椒、虾皮风味更佳。

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相关专家解答

小孩一周五前几天拉肚子 现在已经好了黄豆芽能吃吗

你好,可以吃的,清淡饮食即可。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

产妇喝黄豆芽汤可以预防新生儿黄疸吗?

您好,新生儿黄疸是指小儿体内胆红素过高,与产妇喝黄豆芽汤的关系不大。小儿出现黄疸后,应区分黄疸的性质。一般小儿黄疸可分为生理性黄疸和病理性黄疸。生理性黄疸是指小儿出生24小时以后发现黄疸,并能够在14天以内自然消失,没有其它症状;而病理性黄疸则有不同病症表现,如新生儿溶血病,新生儿败血症、新生儿肝炎、先天性胆管闭锁等等。当发现小儿黄疸时,重要是还是对症用药。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孕妇可以吃烤的茄子,金针菇,豆芽吗?

你好,一般是不建议吃烧烤的,从你的描述看是蔬菜还相对好一些,建议烤熟了再吃;特别是肉类食物不建议吃,烤不熟的肉类食物容易造成孕妇弓形虫感染,是比较危险的,祝健康。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇可以吃韭菜炒绿豆芽和小米核桃粥吗?

你好,根据你的描述是可以吃的;关于孕妇的饮食一般没有多大的禁忌,日常饮食讲究均衡营养即可,特别是过了孕早期就是日常膳食摄取就足够了,做好定期孕检,祝健康。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇不能吃蟹,那蟹黄可以吃吗?

你好,根据你描述的情况,蟹黄比较寒凉,容易导致孕妇流产或早产,建议最好不要吃了。怀孕期间的饮食应清淡有营养,注意多休息,情绪不能过度紧张激动。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

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