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产妇能吃菜花吗

据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。而且菜花肉质细嫩,味甘鲜美,含有丰富的维生素,那么产妇能吃菜花吗

1、菜花含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。

2、产妇由于产后卧床时间较长,活动量少,胃肠蠕动减慢,加之摄入大量精细无渣的高脂肪、高蛋白食物,使食物营养反复被胃肠吸收,从而消耗了肠道大量的水分,引起便秘。用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。

3、用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。

4、菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素,具有防癌抗癌的功效,长期食用菜花能有效降低乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病率。

5、产妇在烹调菜花的时候,不建议放入猪肝。因为菜花纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应,同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低。

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产妇吃菜花的做法

1、冬菇烧菜花的做法

食材:菜花300克,冬菇6克,猪油、精盐、味精各适量。

做法:

(1)将冬菇用开水泡开,去掉硬蒂,切成片。

(2)将菜花掰成小瓣,用开水烫一下,捞出,用冷水过凉,控净水。

(3)炒锅置于火上,放人油,热后下人菜花煸炒,然后把冬菇放人,加盐及味精并略加水或鲜汤,一同烧透即成。

功效:菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

2、双色菜花汤的做法

食材:菜花200克,西兰花200克,虾米10克,汤骨、盐、香油各适量。

做法:

(1)菜花与西兰花分别洗净,切块;虾米泡开。

(2)汤锅中放人汤骨、虾米和800毫升水,熬煮成高汤后放入菜花、西兰花,煮熟。

(3)加入盐、香油调味即克食用。

功效:菜花的含水量高达90%以上,而且热量较低,用菜花榨汁,每杯240毫升,热量仅23—32千卡。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

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