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西兰花鲜虾意面的做法

西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力

用料:

西兰花200克、鲜虾150克、意大利面100克、黄油50克、蒜末适量、胡椒粉适量、盐适量、牛奶50克。

做法:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。西兰花洗净,切成小朵。锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐,煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。

2、煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。

3、锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。

4、锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒,再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。

5、最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

小贴士:

1、西兰花要清洗干净,避免农药残留,最好选择有机的。

2、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间,最后勾芡能让西兰花充分入味。

功效:西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高孕妇的免疫力。而且,常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

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西兰花奶油浓汤的做法

西兰花中的维生素种类非常齐全,有利于提高孕期免疫力

用料:

西兰花200克、黄油50克、盐适量、鲜奶油100克。

做法:

1、将黄油放不粘锅融化。将西兰花放入翻炒出香味。

2、加入鲜奶油和西兰花,用海尔搅拌机搅拌打成糊状(留一点点奶油拉花装饰用)。

3、将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可。倒入容器。

4、将奶油倒成内外几个圆圈。

小贴士:

1、没有奶油可以用牛奶代替,汤一定要稍浓一点才好拉花。

2、西兰花和菜花容易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会,虫虫就会自己跑出来。

3、焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中,否则会变黄绿色。

功效:西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

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西兰花土豆泥的做法

西兰花土豆泥富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,促进通便和防治婴儿便秘

用料:

土豆20克、西兰花10克。

做法:

1、土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。

2、西兰花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下,捞出剁碎。

3、将蒸好的土豆碾成泥。

4、土豆与西兰花搅匀,捏成球状即可上盘。

小贴士:

1、注意土豆一定要煮透、煮熟才可给宝宝喂食。为了增加营养,煮土豆泥的时候还可以用骨头汤或牛奶等来代替温开水。

2、土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。另外,它还含丰富的赖氨酸和色氨酸,小宝宝只能吃土豆泥,而不能直接食用土豆。

功效:土豆含有丰富的淀粉及糖类,其所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效。

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奶汁丸子西兰花的做法

西兰花营养丰富,能增强肝脏的解毒能力,从而增强宝宝的机体免疫力

用料:

西兰花半棵、熟丸子8-10个、淡奶油1/2杯、牛奶1/2杯、面粉30克、黄油30克、鸡汤2杯、盐适量。

做法:

1、西兰花洗净、择成小朵;把淡奶油和牛奶混合均匀备用。

2、将黄油放入锅中,以小火加热成液体状后倒入面粉,继续以小火加热,并用铲子不断慢慢翻炒,使油、面混合,并炒出浓郁的香味。黄油面糊略微降温后,把牛奶、鲜奶油混合液慢慢倒入,一边倒一边搅拌,以免面粉结块,煮成粘稠的奶油面酱。

3、倒入鸡汤稀释奶油面酱,并把事先炸熟的丸子倒入锅中,以小火慢炖约10分钟入味,或至汤汁稍粘稠。

4、把西兰花倒入,调入盐,转大火煮2分钟左右,或至汤汁粘稠地包裹住丸子和西兰花即可。

小贴士:

1、对于孩子实在不喜欢的一些蔬菜,尤其是绿叶菜,可以用剁碎混入肉馅里做丸子、或者拌入面糊里做鸡蛋饼的办法,不过不宜经常使用。

2、宝宝食用的蔬菜最好选择有机的,更加干净卫生、安全放心。

功效:西兰花营养丰富,有利于增强宝宝的机体免疫力,而且它还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力。

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西兰花圣诞树的做法

将西兰花做成圣诞树的样子,可以引起孩子的食欲。

用料:

西兰花200克、蛋清50克、豌豆10克、玉米粒10克、小番茄适量、盐适量、彩色巧克力适量。

做法:

1、西兰花掰成小朵洗净,锅中烧开水,水中放入少许盐和几滴油,倒入西兰花焯熟后捞出,沥干水分。

2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟。

3、蛋清中放入少许打散,入锅炒熟盛出。

4、将西兰花铺在盘子中,摆成一个圆形。将剩余的西兰花摆成三角体。

5、炒好的蛋清摆在西兰花的周围,将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上,再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可。

小贴士:

1、将西兰花做成圣诞树的样子,可以引起孩子的食欲。

2、西兰花下面的蛋清,看起来像是冬天的白雪 。

功效:西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质碳水化合物、脂肪、矿物质维生素C胡萝卜素等。

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小青蛙西兰花泥的做法

鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养,健脑益智。

用料:

西兰花200克、熟鹌鹑蛋4个、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、海苔适量。

做法:

1、将鹌鹑蛋去壳备用。将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净,然后下锅煮熟。

2、捞出沥干水分后将西兰花搅拌成泥,加入适量香油拌匀。找一半圆容器填满西兰花泥。

3、取几个鹌鹑蛋切掉一半,将两个鹌鹑蛋放在西兰花泥上面做眼睛。

4、海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。把胡萝卜切几个圆形做腮红。

小贴士:

1、西兰花一定更要用淡盐水浸泡过才入水焯,能去掉脏脏的东西,也有利于烹饪。

2、鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

功效:鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养,健脑益智。

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相关专家解答

孕妇可以吃鸽子加山药加胡萝卜加南瓜加西兰花煮的菜吗?

您好:考虑你说的情况您好:孕妇可以吃自己喜欢吃的东西,可以吃鸽子加山药加胡萝卜加南瓜加西兰花煮的菜的,孕妇饮食以天然果蔬为主的,补充好叶酸、维生素、钙等,另外注意杏仁、薏米、螃蟹、甲鱼不要吃,容易引发流产的。祝您好孕。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

妊辰纹是不是应该多吃西兰花啊?

西兰花富含维A、维C和胡萝卜素等微量元素,可以增强肌肤的弹性、使肌肤抗损伤能力增强因此可以有效对抗妊娠纹;西兰花中所含有的维生素C比西红柿还要多,维生素C对母婴都有好处,还能增强皮肤弹性,是极好的对抗妊娠纹的蔬菜,美味又有营养。

赵晓莉 陕西省第四人民医院 儿科 副主任医师

现在怀孕3个月了,孕妇能不能吃西兰花呢?

孕妇能吃西兰花。

孕妇吃西兰花的好处:孕妇吃西兰花可以补充叶酸,对胎儿的健康有很大帮助。因为西兰花中含有丰富的维生素C和叶酸。孕妈妈多摄取维生素C能增强免疫力,保护胎宝宝远离病菌感染的侵扰,还能促进铁质的吸收。西兰花中的叶酸可以保护胎儿免受脑积水、脊髓分裂、无脑等神经系统畸形之害,对胎宝宝的生长发育起着重要的保护作用。孕前和孕期也要多吃含有叶酸的食物,为孕育健康聪明的宝宝打基础。

孕妇吃西兰花需要注意:因为叶酸性质不稳定,西兰花等叶酸含量丰富的食品不宜贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长,否则会破坏叶酸的组织结构。所以孕妇吃西兰花时要注意,不要储存过久,也不要长时间烹饪,会损失西兰花的营养。

丁笑 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

孩子鼻子流血,家里老人让孩子仰卧,并用棉花塞住鼻孔, 我不太有这方面的经验,请问此做法正确吗?

这种做法没有完全对,首先要让小孩子将头昂起来或者是朝天躺着,然后用冷水浸湿毛巾,将毛巾放在他的额头上,再用棉花蘸些醋然后塞在鼻子里,还要用热水洗脚,这样子的话很快就可以止住鼻血的。现在天气干燥,孩子很容易流鼻血,可以在室内开加湿器。

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蔬菜汁做法大全有哪些?

油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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