铁皮石斛花怎么吃
收藏石斛全身都是宝,其中新鲜铁皮石斛花也是可以吃的,那么新鲜铁皮石斛花的吃法是什么呢?
由于新鲜铁皮石斛花很难保存,因此通常是把其加工成干品,而不同的商家可能会有不同的称呼,如福建知名的铁皮石斛品牌“冠斛传奇”给了铁皮石斛花一个优美的名字——石斛兰花。
不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响,对于干花,加工方法也是能否保存有效成分的关键,因此,在购买铁皮石斛干花的时候,这都是需要我们考虑的因素。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮,用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
铁皮石斛花的吃法是比较多的,那么铁皮石斛花的吃法大全有哪些呢?
做成鲜铁皮石斛花沙拉(水果沙拉、蔬菜沙拉等等)。准备材料:自己喜欢的水果或者蔬菜、新鲜的铁皮石斛花、沙拉酱。先把自己喜爱的水果或者蔬菜洗净切块。把新鲜采摘的石斛花,稍微修剪下,然后洗净。水果拼盘,拌好,最后加上自己喜爱的沙拉酱。
或者石斛花瑶柱煲鸡。鸡洗净后斩件焯水,瑶柱及红枣用清水浸软,石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉。?将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时。加入适量盐调味即可。
以及煮饮。取石斛花少许,洗净,加冰糖少许,微火煮20-30分钟,可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏,早晚服用两次。石斛花的清香,有养颜清心之效,清热养阴,延缓女性衰老,缓解视力减退。
石斛花有一定的药用价值,具体来说石斛花的吃法有哪些呢?
榨汁。取适量鲜石斛花,清洗干净。放入榨汁机中加入水。榨汁机启动工作3-5分钟,使营养能够充分榨出。倒出即可饮用,可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
石斛花龙骨汤。把腔骨用清水冲净。将石斛、芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花、芡实、枸杞和干贝,转小火煲1小时。放入玉米块后再继续用小火煲1个半小时加入盐即可。
通常铁皮石斛花在进冰箱保险层前不要碰水。可以连花篮一起放入冰箱,避免其他物品不小心压到。铁皮石斛花最多能保鲜半个月左右,还是要尽快食用。
铁皮石斛花吃的时候也要注意方法,那么铁皮石斛花要怎么吃最营养呢?
石斛鲜花饼。原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量,石斛花洗净备用,面粉调成糊状,不要太稠。面粉糊中加入石斛花和盐。平底锅中加油烧热,倒入面糊,摊平。小火慢煎,煎至两面金黄即可。
石斛花蒸鸡。石斛花提前洗干净,泡发至软。红枣去核切成小块,生姜切丝,鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟。把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已),烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅。可以根据喜好,撒上一点葱花更香。
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