首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
百科

美食百科 / / 昂刺鱼

目录

昂刺鱼的做法

昂刺鱼是分布于长江、黄河等流域的,它的营养丰富,对于脾胃虚弱的人可常食物,昂刺鱼做法有很多,像清蒸,红烧或炖汤。

一、昂刺鱼汤

主料:昂刺鱼,豆腐,生姜,盐,料酒,葱末,味精,胡椒粉

1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片;

2、起油锅,油温8成热时,放入昂刺鱼,两面略煎;

3、锅内加水,加入豆腐块、生姜片、盐、料酒,大火煮开,中火加盖煮10分钟;

4、加入味精、胡椒粉、葱末,出锅。

二、红烧昂刺鱼

材料:昂刺鱼,生姜,红干辣椒,小葱,葡萄酒,油,盐,酱油

1、昂刺鱼收拾干净, 生姜和红干辣椒切丝,小葱打结;

2、油锅烧热,加入昂刺鱼煎到发黄;

3、生姜丝,红干辣椒丝和葱结,爆出香味;

4、入适量的水,加入适量的葡萄酒,酱油及糖;

5、小火慢炖20分钟,大火将汁即将收干,加入适量的盐即可出锅。

在吃昂刺鱼时要注意不可与西红柿一起吃,因为西红柿含有大量的维生素C,它与西红柿相克,而且过多的食用还会引发中毒。

查看详情

昂刺鱼的营养价值

昂刺鱼可能大家不太熟悉,因此对其营养价值不太了解。昂刺鱼的营养价值高,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养元素。

昂刺鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力的作用。多吃昂刺鱼能有效调低血压,缓解贫血症状。对准妈妈来说,吃点昂刺鱼更有利于宝宝的生长发育。昂刺鱼中丰富铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

多吃昂刺鱼还有以下几点食疗价值:

1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,利尿、消水肿。

3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。

5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。

6、昂刺鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃止嗽下气的功效。

因此,对于胃寒的人可以常吃昂刺鱼。而且宝宝也适合吃,它的肉质细嫩,刺非常少。

查看详情

宝宝能吃昂刺鱼吗

昂刺鱼是营养丰富的淡水鱼,它具有消除水肿,提高免疫力等功效,那宝宝能吃昂刺鱼吗?

宝宝是可以吃昂刺鱼的。昂刺鱼是一种黄色,略有浅黑色断纹,头扁嘴阔,无鳞,全身滑溜溜的鱼,有胡子,背上有一根昂起的硬刺,不小心就会让它刺中的话,很疼的。对于小宝宝们来说,这种鱼的主要优点就是刺非常的少,不用担心小宝宝被鱼刺卡住。

昂刺鱼属于淡水鱼类,肉质细嫩适合宝宝。而且昂刺鱼本身功效良多,宝宝吃了有助于补充营养,从而帮助身体健康发育。有新手妈妈在1岁时就给宝宝喂食昂刺鱼,其实吃昂刺鱼是没有问题的,但是1岁的宝宝还太小,吃鱼前大人一定要先把刺取干净。另外,做鱼的时候,妈妈也应该要去掉鱼鳍和鱼身上有毒的黑线。

虽然说,宝宝可以吃昂刺鱼,但是也不宜一次性的多吃,尤其是在吃的时候,一定要将鱼刺彻底取出。或者是直接给宝宝喝鱼汤。

查看详情

联系编辑

联系编辑:肖丽云

联系邮箱:xiaoliyun#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-3135