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蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋
鸡蛋
蛤蜊肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。烹调蛤蜊之前，要先用淡盐水浸泡吐沙，一般控制在2个小时内即可，时间不宜过长，否则会影响肉质口感。
推荐人群：
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：
婴儿

用料

主料
蛤蜊 12个 鸡蛋 2个
调料
芝麻油 1毫升 凉开水 量为鸡蛋液的1.5倍
香葱 1根 姜 2片
鱼露 5毫升 生抽 5毫升
米醋 3毫升

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