做法
准备食材:枸杞叶300克、猪肝1块、瘦肉200克、食盐1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、生粉1汤匙、水适量
步骤1:将猪肝放入清水中浸泡半个钟头,中间换水2-3次。
步骤2:将瘦肉洗干净,切成薄片,用生粉、料酒和生抽腌制入味。
步骤3:将枸杞叶摘离,和枸杞根分别洗干净,枸杞根上有刺,处理时要小心。
步骤4:锅中倒入适量清水,放入枸杞根用大火烧开后,将枸杞根捞出不用。
步骤5:放入腌好的瘦肉和猪肝,用大火煮开。
步骤6:最后放入枸杞叶,调入盐,稍微搅拌均匀即可。
枸杞叶上带刺,在剥离菜叶的时候要小心手。
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