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宝宝辅食添加必读

宝宝四个月之后就开始添加辅食了,不同月份的宝宝都可以添加什么辅食?辅食添加的顺序是?大街小巷里有什么辅食食谱可以参考?一起来看看吧!各年龄段宝宝辅食食谱大全。

辅食的添加需要循序渐进,根据宝宝的月龄,选择他们可以接受的食材。一般来说,妈妈可以按照淀粉(谷物)→蔬菜水果→动物的顺序为宝宝制作辅食,这样无论从口味还是营养,宝宝更容易接受。辅食的添加要根据宝宝的发育情况,在宝宝断奶时期、长牙期,辅食也要跟着调整。

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辅食制作妙招

辅食制作常见工具

1、菜板:为宝宝制作辅食的必备工具。最好为宝宝准备一个专用菜板。使用要点:一定要经常消毒。最好每次用之前先用开水烫一遍。

2、刀具:包括菜刀、刨丝器等。最好别跟大人混用。使用要点:切生熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。

3、蒸锅:用来为宝宝蒸食物,像蒸蛋羹、鱼、肉、肝泥等都可以用到。使用要点:可以使用小号的蒸锅,既节能又方便。

4、汤锅:用来为宝宝煮汤,也可以用来烫熟食物。使用要点:可以使用小号的汤锅,既节能又方便。

5、研磨器:用来将食物磨碎。制作泥糊状食物的时候少不了它。使用要点:一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。

6、榨汁机:用来为宝宝制作果汁和菜汁。最好选过滤网特别细,可以分离部件清洗的。使用要点:一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。

7、过滤器:用来过滤食物渣滓,给宝宝制作果菜汁的时候特别有用。网眼很细的不锈钢滤网或消过毒的纱布都可以。使用要点:使用前用开水烫一遍,使用后要清洗干净并晾干。

8、削皮器:可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必备的小巧工具,便宜又好用。使用要点:建议妈妈给宝宝专门准备一个,与平时家用的区分开以保证卫生。

9、搅拌:用来搅拌泥糊状食物。如果不想用市场上出售的电动搅拌,可以用筷子代替。使用要点:注意清洁。使用前先用开水烫一遍。

10、计量器:用来计算辅食的量。可以用一个事先量好重量和容积的小碗充当。使用要点:注意清洁。使用前先用开水烫一遍。

选择健康食材

一定要注意新鲜,最好是当天买当天吃。存放过久的食物不但营养成分容易流失,还容易发霉或腐败,使宝宝染上细菌和病毒,有的还会产生毒素,危害宝宝的健康。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物,尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他致病原的机会。

在烹饪的过程中要尽量采用自然食物,最好不要加调味料,香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。像蛋、鱼、肉、肝等食材一定要煮熟,并且要注意去掉不容易消化的皮、筋,挑干净碎骨及鱼刺。宝宝的食物里面尽量少放盐,不要方糖,并且不能太油腻。

0~1岁的宝宝消化系统发育还不完全,免疫力也比较低,妈妈们在给宝宝制作辅食的时候一定要特别小心,尽量避免一切使宝宝的肠胃受伤害的因素。

宝宝辅食的烹饪细节

1、制作前的准备

首先是要注意卫生。制作前必须剪短指甲,用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时,不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过;过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗,并用开水烫一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。

其次是要给宝宝准备一套专用的工具,如榨汁机(榨汁、干粉、压汁全带的那种最好)、研磨器、干净纱布等等。一来使用起来比较方便,二来也能避免和成人的餐具混用,形成交叉感染。

2、烹调时的注意事项

要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状,慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。

给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮,因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应,破坏维生素C的作用;而铝则会在酸性环境下溶解在食物中,对宝宝的健康不利。

蒸有皮的食品要连皮蒸,蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜,要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉,否则造成维生素及矿物质的损失。

还要注意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温,以免破坏食物中的营养素。

3、营养巧搭配

不同类型的食物所含的营养成分是不一样的,这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别,给每一种食材找到它的“最佳搭档”,就能提高食物的整体营养价值,为宝宝的辅食加分。


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各类辅食的添加顺序

从种类讲:应按淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素(如婴儿含铁营养素米粉),其次添加蔬菜汁/泥,然后就是水果汁/泥,最后开始添加动物性的食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等)。

建议动物性的食物添加顺序为:蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末,注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素,同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。

从数量讲:应按由少到多的顺序,一开始只是给宝宝试吃与品尝,或者说在喂奶之后试吃一点,在宝宝适应后逐渐增加。

从质地讲:按如下顺序添加——先液体(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等),再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)。

从时间讲:建议从4月龄开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。从6月龄开始添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥等)。1-~12月龄时,大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

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各类辅食中的关键营养素

营养素营养素在辅食中的分布
一般的宝宝每天每千克体重大约需要100-150毫升水。因为母乳中有比较充足的水分,母乳喂养的宝宝基本上不需要额外喂水;人工喂养的宝宝则需要在吃奶以外加喂养一定量的白开水,以防宝宝上火
蛋白质蛋白质的主要食物来源是肉、蛋、奶和各种豆类食品。对出生不久的宝宝来说,母乳是最好的蛋白质来源。不吃母乳的宝宝可以从牛奶、配方奶粉、鸡蛋、肉类、豆制品和芝麻、核桃等各种干果里获取所需要的蛋白质。
脂肪含脂肪丰富的食物主要是食用油、肉类、蛋黄和坚果。相比较而言,蓄肉含的脂肪比较丰富,但多数是饱和脂肪酸;家禽、鱼类的肉含脂肪比较少,但所含的不饱和脂肪酸很多,比较适合宝宝的需要。
碳水化合物碳水化合物就是糖类,主要功能是为宝宝的生长发育提供能量。母乳和牛奶中的乳糖、配方奶粉中的蔗糖、葡萄糖、玉米糖浆,含有淀粉中被人体内的淀粉酶分解后产生的麦芽糖和葡萄糖,都是宝宝可以获得和吸收的碳水化合物。
维生素鱼肝油中富含维生素A;而维生素D可从母乳、蛋黄中获得,经常带宝宝到户外晒晒太阳,也有助于促使宝宝自己合成维生素D;各类水果中,尤其是苹果、橙子等含有丰富的维生素C。
母乳、牛奶、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等食物里含有丰富的钙,特别是母乳和牛奶,含钙量比其他食物要高出很多。
各种动物血、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、黑木耳、海带、发财、紫菜、香菇、黄豆及绿豆蔬菜等食物里都含有比较丰富的铁,妈妈们可以根据宝宝的情况进行添加。
动物肝脏、贝壳、鱼类、生蚝、瘦肉、坚果、蛋和豆类等食物里都含有丰富的锌。
含钾比较丰富的食物主要有:脱水水果、糖浆、马铃薯粉、米糠、海草、大豆粉、香料、向日葵籽、麦麸和牛肉等。
除了母乳、牛奶盒经过磷强化的配方奶,蛋黄、鱼、瘦肉、动物肝脏、动物肾脏、虾皮、海带、紫菜、香菇、银耳、花生、核桃肉、南瓜子等食物里都含有比较多的磷,妈妈们可以根据实际情况进行选择,为宝宝补充磷。
加碘奶粉、海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类、菠菜、芹菜等食物的含碘量比较丰富。
其它微量元素由于各种食物中所含微量元素的种类和数量有很大的差别,妈妈们在给宝宝添加辅食的时候,一定要做到粗细粮结合,荤菜搭配,才能基本满足宝宝的需要。

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宝宝添加辅食的8个基本原则

辅食添加对宝宝身体发育很重要!

育儿专家们和营养师们强调要妈妈遵循的辅食添加有八大原则:

(1)与宝宝的月龄相适应;

(2)一种到多种;

(3)辅食要鲜嫩、卫生、口味好;

(4)进食时的心情要愉快;

(5)从稀到稠;

(6)从细小到粗大;

(7)遇到不适要立刻停止添加;

(8)吃流质或泥状食品不宜过长。

辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。一般从4~6个月开始就可以给宝宝添加辅食了。混合喂养人工喂养的宝宝4个月以后就可以添加辅食了。添加辅食对宝宝身体发育和健康非常重要,对宝宝日后的营养补充和饮食习惯培养也很重要。

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相关专家解答

我家宝宝快4个月准备给她添加辅食了,如何为宝宝制作安全的辅食呢,都有哪些需要注意的呢?

蔬菜的简单做法:洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出,然后剁成菜泥,加入米粉中,混合后一同喂给孩子。最好选择绿色菜的菜叶。另外,也可将土豆、南瓜等蒸成泥,混在米粉中喂给孩子。 要注意胡萝卜的做法:将洗净的胡萝卜切成大块,用少许热油煸炒一下,再放入蒸锅内蒸成泥。这样在蒸的过程中,油就会与胡萝卜素结合,才能保证孩子服用后,身体吸收足够的胡萝卜素。 果汁含有很好的营养,但是喝惯果汁的孩子很难接受白水,这样不利于口腔的清洁。建议孩子满4个月后添加果泥。将果汁换为果泥,鼓励孩子喝白水。诱导孩子喝水,可没有“饥渴疗法”。利用一切机会给孩子喝白水就可以了。 8个月内辅食制作不加盐,遵从从一种到多种、从少量到适量、从稀到稠、从细到粗、尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时、不宜被动喂食或强迫孩子进食的原则。注意现吃现做,选材新鲜,淘洗干净,专碗专用等。

郑桂香 首都医科大学附属北京同仁医院 妇产科 总护士长

我家宝宝快4个月准备给她添加辅食了,如何为宝宝制作安全的辅食呢,都有哪些需要注意的呢?

其实小孩在4个月大的时候,是可以给小孩添加一些辅食了,这时也非常适合的了。而在制作方面,在开始时,要尽量煮得烂一些,稀一些,等小孩有个适应的过程。另外,也需要注意以下:1、选用的材料,一定要新鲜。2、烹饪的用具一定需要做到清洁卫生。3、不要给婴儿吃剩下的食品。4、给婴儿做辅食前,一定要先洗干净手之后,才能进行。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

为宝宝添加辅食有什么顺序

您好!随着宝宝出生后快速发育,母乳或者配方奶粉已经不能满足宝宝生长发育的需要,这个时候便需要给宝宝添加辅食,但需要注意的是,科学地添加辅食非常重要。宝宝的肠胃功能发育还不健全,一开始就需要先添加好消化吸收的米粉或者米糊等容易消化的食物,如果宝宝没有什么不良反应,再慢慢按照顺序添加蔬菜泥、水果泥,再到蛋黄泥、肉泥等食物。注意一开始量不要多,由少到多,由稀到稠,由一种到多种,注意营养的均衡。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

6个月的宝宝怎么添加辅食?添加的顺序是什么?先吃什么?

添加辅食以鸡蛋黄、米粉、菜泥、水果泥等泥糊状食物为主。 添加原则:从少到多(蛋黄1/4--1/2)、从稀到稠(米汤--稀饭--软饭)、从细到粗(蔬菜水--蔬菜泥--碎菜)。添加速度不要太快,吃惯一种(大约一星期)再增加另一种,不易在同一时间添加多种辅食。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

宝宝添加辅食有什么顺序吗?

婴儿应在4--6个月大时开始添加辅食,一般可以选择泥糊状食物为主。添加辅食以鸡蛋黄、米粉、菜泥、水果泥等泥糊状食物为主。 添加原则:从少到多(蛋黄1/4--1/2)、从稀到稠(米汤--稀饭--软饭)、从细到粗(蔬菜水--蔬菜泥--碎菜);添加速度不要太快,吃惯一种(大约一星期)再增加另一种,不易在同一时间添加多种辅食,以免造成宝宝消化不良。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

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