奶锅能熬粥吗

奶锅是一种专门用于煮奶的锅，利用奶锅煮奶不会溢出，而且也不会粘锅，不会让牛奶当中的营养丢失。有的人煮奶时会用平常的电饭锅等来煮，这不仅大材小用，而且煮奶后会有奶味存在，再煮饭的话，也会影响到食物的味道。奶锅的用途广，那奶锅能熬粥吗？

奶锅能熬粥吗

奶锅是近年来家庭主妇最喜爱的厨具之一，因为奶锅不仅可以煮奶，煲汤，煮芝麻糊，煮粥等等，因为不易溢锅，所以非常的实用。

但是熬粥的时候要经常的搅动，否则就容易粘锅。煮粥最好用合适的锅，不要图省事拿奶锅煮，因为会打破粥的美味，掌握不好的话还可能溢出哦！奶锅的设计是按照奶的结构设计的，在煮奶的过程中，奶里不会出现膨胀的过程。另外牛奶适宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的时间较长，牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏，从而降低了牛奶的营养价值。而且牛奶不宜长时间用高温旺火煮，因此煮奶也不会适合煮粥锅。

奶锅的优点：

优质不锈钢基材，健康耐用，品质生活；

一次性成型底，安全耐用，节能省时；

防滑凸点手柄设计，防止跌落，安全无忧；

宽厚电木手柄，握感舒适，隔热防烫；

一锅多用，煮面，热牛奶，煮粥必备利器；

高强度钢化玻璃盖，烹饪过程清晰可见。

奶锅怎么用

在奶锅里倒入一些冷水，再将牛奶倒入，这样煮熟的牛奶不会糊在锅底。开小火等牛奶彻底开一会就行了。很多人热牛奶时，总是不小心就沸腾扑锅，或者在锅底和锅壁上糊了一层，造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法，就是边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个“气泡”的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。火候不要太大，中火即可。这样不仅能杀死细菌，也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。