奶锅能熬粥吗

2015-08-11 10:38:52出处:PCbaby作者:佚名

奶锅是一种专门用于煮奶的锅,利用奶锅煮奶不会溢出,而且也不会粘锅,不会让牛奶当中的营养丢失。有的人煮奶时会用平常的电饭锅等来煮,这不仅大材小用,而且煮奶后会有奶味存在,再煮饭的话,也会影响到食物的味道。奶锅的用途广,那奶锅能熬粥吗?

奶锅能熬粥吗

奶锅是近年来家庭主妇最喜爱的厨具之一,因为奶锅不仅可以煮奶,煲汤,煮芝麻糊,煮粥等等,因为不易溢锅,所以非常的实用。

但是熬粥的时候要经常的搅动,否则就容易粘锅。煮粥最好用合适的锅,不要图省事拿奶锅煮,因为会打破粥的美味,掌握不好的话还可能溢出哦!奶锅的设计是按照奶的结构设计的,在煮奶的过程中,奶里不会出现膨胀的过程。另外牛奶适宜用旺火煮,用文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏,从而降低了牛奶的营养价值。而且牛奶不宜长时间用高温旺火煮,因此煮奶也不会适合煮粥锅。

奶锅的优点:

优质不锈钢基材,健康耐用,品质生活;

一次性成型底,安全耐用,节能省时;

防滑凸点手柄设计,防止跌落,安全无忧;

宽厚电木手柄,握感舒适,隔热防烫;

一锅多用,煮面,热牛奶,煮粥必备利器;

高强度钢化玻璃盖,烹饪过程清晰可见。

奶锅怎么用

在奶锅里倒入一些冷水,再将牛奶倒入,这样煮熟的牛奶不会糊在锅底。开小火等牛奶彻底开一会就行了。很多人热牛奶时,总是不小心就沸腾扑锅,或者在锅底和锅壁上糊了一层,造成脂肪、蛋白质、矿物质和维生素D、维生素C、泛酸等营养物质的损失。这里教大家一个方法,就是边煮边注意观察牛奶变化,待牛奶出现第一个“气泡”的时候,立即关火。煮的过程中要不停搅拌,动作要温和,不要搅起泡沫。火候不要太大,中火即可。这样不仅能杀死细菌,也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。