辅食制作妙招
收藏辅食制作常见工具
1、菜板：为宝宝制作辅食的必备工具。最好为宝宝准备一个专用菜板。使用要点：一定要经常消毒。最好每次用之前先用开水烫一遍。
2、刀具：包括菜刀、刨丝器等。最好别跟大人混用。使用要点：切生熟食物的刀一定要分开。每次使用后都要彻底清洗并晾干。
3、蒸锅：用来为宝宝蒸食物，像蒸蛋羹、鱼、肉、肝泥等都可以用到。使用要点：可以使用小号的蒸锅，既节能又方便。
4、汤锅：用来为宝宝煮汤，也可以用来烫熟食物。使用要点：可以使用小号的汤锅，既节能又方便。
5、研磨器：用来将食物磨碎。制作泥糊状食物的时候少不了它。使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。
6、榨汁机：用来为宝宝制作果汁和菜汁。最好选过滤网特别细，可以分离部件清洗的。使用要点：一定要清洗彻底。使用前最好用开水烫一遍。
7、过滤器：用来过滤食物渣滓，给宝宝制作果菜汁的时候特别有用。网眼很细的不锈钢滤网或消过毒的纱布都可以。使用要点：使用前用开水烫一遍，使用后要清洗干净并晾干。
8、削皮器：可以很方便省力地削去水果的表皮。居家必备的小巧工具，便宜又好用。使用要点：建议妈妈给宝宝专门准备一个，与平时家用的区分开以保证卫生。
9、搅拌：用来搅拌泥糊状食物。如果不想用市场上出售的电动搅拌，可以用筷子代替。使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。
10、计量器：用来计算辅食的量。可以用一个事先量好重量和容积的小碗充当。使用要点：注意清洁。使用前先用开水烫一遍。
选择健康食材
一定要注意新鲜，最好是当天买当天吃。存放过久的食物不但营养成分容易流失，还容易发霉或腐败，使宝宝染上细菌和病毒，有的还会产生毒素，危害宝宝的健康。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他致病原的机会。
在烹饪的过程中要尽量采用自然食物，最好不要加调味料，香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。像蛋、鱼、肉、肝等食材一定要煮熟，并且要注意去掉不容易消化的皮、筋，挑干净碎骨及鱼刺。宝宝的食物里面尽量少放盐，不要方糖，并且不能太油腻。
0~1岁的宝宝消化系统发育还不完全，免疫力也比较低，妈妈们在给宝宝制作辅食的时候一定要特别小心，尽量避免一切使宝宝的肠胃受伤害的因素。
宝宝辅食的烹饪细节
1、制作前的准备
首先是要注意卫生。制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过；过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，并用开水烫一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。
其次是要给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机（榨汁、干粉、压汁全带的那种最好）、研磨器、干净纱布等等。一来使用起来比较方便，二来也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。
2、烹调时的注意事项
要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。
给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮，因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应，破坏维生素C的作用；而铝则会在酸性环境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。
蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉，否则造成维生素及矿物质的损失。
还要注意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温，以免破坏食物中的营养素。
3、营养巧搭配
不同类型的食物所含的营养成分是不一样的，这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，就能提高食物的整体营养价值，为宝宝的辅食加分。
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网友问答
有敏宝家庭制作了牛奶蛋白质过敏宝宝辅食表嘛？想要直接抄作业。
我们家宝贝也是牛奶蛋白质过敏，我并没有制作什么辅食添加表。一开始我就是根据儿科专家崔玉涛的意见给孩子吃的低敏米粉，选择的是纽康特米萃，主要是品牌比较专业，是专门为过敏宝宝研发的低敏辅食，米粉中不含有牛奶蛋白、大豆蛋白这些致敏原，专厂专线生产，可以保证生产过程中不会混入过敏原。营养成分也挺好的，还有着强化铁，并且为了提升铁的吸收率还搭配了维生素C。这款米粉口感也比较清淡，原始的米香，很纯粹，我家宝宝爱吃且容易消化吸收。后期的话，我慢慢添加了菜泥、水果泥等，不过题主要记得遵循少量多餐，循序渐进的原则，因为宝宝的消化能力弱，要逐渐增加，不要一次喂过多，以免加重肠胃的负担。这段期间，要注意观察宝宝有没有过敏现状，一旦出现症状就停掉正在添加的辅食2周左右，确定是否是食物过敏。总而言之，多点耐心、多观察、多记录就好啦！！
100款辅食倒是没有必要，不用那么多的。其实各种蔬菜泥，水果泥，米糊都是非常好的辅食，制作方法也很简答，破壁机把香蕉等水果直接打成泥就是很好的辅食了。有的蔬菜需要煮熟在弄哦。同时喝美赞臣海外platinum奶粉2段，满足宝宝智力发育，无糖无添加配方，不长胖不上火，不长蛀牙。
蔬菜泥，苹果泥，还有米糊，粮食类的最好不要。我的宝宝是吃美赞臣海外platinum奶粉3段配米糊，有时候吃的是胡萝卜泥。美赞臣海外platinum奶粉的配方特别全面，有天然乳脂球膜，和天然来源的dha，能满足宝宝智力发育，无糖配方不上火，也不容易肥胖以及有蛀牙。
妈妈们如果要给宝宝添加辅食的话，最好还是先从粥或者泥状食物开始做起，这样一步一步来给宝宝补充体内所需的营养。当然，选择美赞臣海外platinum奶粉3段也是个不错的选择，它同样可以满足宝宝智力发育所需要营养，无糖无添加配方，也不用担心宝宝会长胖会上火会长蛀牙之类的问题，说这是为宝宝量身定制的奶粉也不为过呢。
婴儿的辅食制作最好就是无糖无添加配方，口味偏淡为宜，这样才适合宝宝的牙齿发育而不至于长蛀牙。不过在宝宝的这个阶段我更青睐于给宝宝喂喝美赞臣海外的Platinum奶粉，因为它含有天然乳脂球膜（MFGM),采用天然来源的DHA，有助提高认知能力,会更加适合宝宝的成长。
宝宝吃辅食可以提高抵抗力，如何给宝宝制作辅食呢？吃什么辅食比较好呢？
宝宝年龄小，身体免疫系统不像大人那么完善，抵抗力也不如大人的好，特别容易被小感冒小咳嗽传染到。想要增强抵抗力，可以吃富含乳铁蛋白的食物，奶粉的话强烈推荐美赞臣蓝臻，这款的乳铁蛋白含量接近母乳，能够给予宝宝母亲般的保护。而且丰富的DHA与MFGM乳铁蛋白结合一起，有效促进宝宝大脑发育，反应敏捷，能力出众。我家小孩一直吃的美赞臣蓝臻奶粉，身体挺不错的，少生病少感冒，而且还长得特别结实！美赞臣蓝臻奶粉是妈妈的放心之选，口味天然清淡，更是深受宝宝们的喜爱哦。
- 1个回答 6个月宝宝已经开始加辅食喝奶粉了，我
- 1个回答 缓解宝宝吃辅食便秘有哪些妙招？怎么避
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