黄瓜蛋黄汤
黄瓜蛋黄汤
黄瓜鸡蛋
黄瓜是富含钾的碱性食物,还是维生素和矿物质供给来源。蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E,是优质的蛋白质来源。
推荐人群:
婴儿(10个月以上)

用料

主料
高汤 200毫升 黄瓜 半根
蛋黄 1个

做法

  • 1.

    准备食材:高汤200毫升、黄瓜半根、蛋黄1个

  • 2.

    步骤1:将鸡蛋磕入碗中,只取蛋黄部分,然后将蛋黄打散。

  • 3.

    步骤2:将黄瓜去皮,洗干净之后,切成薄片。

  • 4.

    步骤3:将高汤过滤掉骨渣、撇去油沫,然后倒入锅中煮开。

  • 5.

    步骤4:往煮开的高汤中加入黄瓜。

  • 6.

    步骤5:黄瓜煮软之后,倒入蛋黄液,打散。

  • 7.

    步骤6:将蛋黄煮到凝固。

  • 8.

    步骤7:将煮好的黄瓜蛋黄汤盛入碗中即可。

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