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腐竹黄花菜鲫鱼汤
腐竹黄花菜鲫鱼汤
鲫鱼黄花菜腐竹
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,鲫鱼可补气、健脾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人食用,有助增强脾胃功能。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
鲫鱼 1条 黄花菜 1小把
腐竹 1根
调料
2片 1茶匙
食用油 1汤匙

做法

  • 1.

    准备食材:鲫鱼1条、黄花菜1小把、腐竹1根、姜2片、盐1茶匙、食用油1汤匙

  • 2.

    步骤1:将鲫鱼处理干净,沥干水分,备用。

  • 3.

    步骤2:将黄花菜放入清水中泡发,然后剪去头。将腐竹掰成小节备用。

  • 4.

    步骤3:热油锅,爆香姜片,然后放入鲫鱼,将鲫鱼煎到双面呈金黄色,然后捞出。

  • 5.

    步骤4:将煎好的鲫鱼放入汤锅中,加入姜片,倒入适量的水。

  • 6.

    步骤5:然后放入黄花菜和腐竹段,盖上锅盖,用大火煮开,然后换成小火熬煮1.5个小时。

  • 7.

    步骤6:然后调入盐,再煮开一下。

  • 8.

    步骤7:将煮好的腐竹黄花菜鲫鱼汤盛入碗中即可。

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