做法

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  1.

  准备食材：鲫鱼2条约600克、木瓜1个约600克、姜5片、盐1/2茶匙、开水1800毫升

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  2.

  步骤1：鲫鱼去鳞、去内脏，洗干净之后，用厨房纸巾轻轻蘸干上面的水分。

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  3.

  步骤2：在不粘锅中倒入油，待油七成热的时候，放入鲫鱼。

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  4.

  步骤3：等到将鲫鱼煎到正反面微黄，立即倒入开水。

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  5.

  步骤4：将木瓜洗干净后去核，切成2厘米厚的小块；姜片去皮，切成片。

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  6.

  步骤5：把鱼和汤倒入汤锅中，放入木瓜、姜片，大火煮沸之后，转小火。

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  7.

  步骤6：盖上锅盖煲1个小时，食用前用盐调味即可。