做法

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  1.

  准备食材：蛏子500克、香葱1根、生姜5克、料酒1茶匙、酱油1汤匙、油适量

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  2.

  步骤1：生姜洗净，去皮切丝，香葱切段备用。

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  3.

  步骤2：将蛏子浸泡在盐水中等其吐沙，需要约一个小时。

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  4.

  步骤3：热锅中加油烧热，炒香姜丝和香葱段。

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  5.

  步骤4：在锅中加入蛏子翻炒。

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  6.

  步骤5：加入料酒和酱油。

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  7.

  步骤6：调入食盐，翻炒均匀即可装盘。