做法
-
-
-
1.
准备食材：口蘑6个、瘦肉150克、柿子椒半个、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉1汤匙、油1汤匙、黑胡椒少许
-
-
-
-
2.
步骤1：将瘦肉洗干净，切成薄片，放入盐、生抽、水淀粉、2-3滴油，搅拌均匀，腌制10分钟。
-
-
-
-
3.
步骤2：将口蘑洗干净，切成片，用清水浸泡以免变色，柿子椒洗干净后，去掉蒂和籽，切成丝备用。
-
-
-
-
4.
步骤3：烧开一锅水，放入口蘑片，焯烫1分钟之后捞出，沥干水分。
-
-
-
-
5.
步骤4：锅中倒入油，烧到5成热的时候，倒入瘦肉片，用大火快速翻炒。
-
-
-
-
6.
步骤5：等到肉片开始变色，加入柿子椒丝，翻炒几下，等肉片完全变成白色时，放入焯烫好的口蘑片。
-
-
-
-
7.
步骤6：淋上蚝油，翻炒均匀，临出锅时撒上一点黑椒粉即可。
-
