做法
准备食材:大米150克、牛奶200毫升、鸡蛋黄1个、梨子1个、糖50克
步骤1:将梨子去皮、去核,洗净后切成厚片。
步骤2:大米淘洗2-3次后,加入8倍米量的水。
步骤3:将大米熬煮成软烂的白粥。
步骤4:梨子放于盘中,加入一半糖。
步骤5:隔水蒸15分钟。
步骤6:将鸡蛋黄打成蛋液。
步骤7:调入白粥中,煮成蛋花粥。
步骤8:换成小火,加入牛奶和白糖。
步骤9:煮到边边冒小泡则关火。
步骤10:盛入碗中。
步骤11:铺上梨子块,淋上一匙梨子汁即可。
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