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白萝卜排骨汤的做法

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是美味的佳肴。

白萝卜炖排骨的做法:

用料:白萝卜500克、排骨250克、水、盐适量。

做法:

1、准备好材料,将排骨剁成3厘米大小。

2、白萝卜切小块。

3、用锅先将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,熟烂后加入适量盐即可。

小贴士:

1、排骨要买新鲜的,这样汤水才会鲜甜。

2、白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有催乳作用。

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白萝卜丝炒黄豆的做法

我们平时吃白萝卜,最经常的搭配就是排骨、海带什么的。实际上,白萝卜跟黄豆才是绝配,特别是在冬季,它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的,如果把白萝卜和黄豆配在一起吃,还能起到预防病毒性感冒的作用。

白萝卜丝炒黄豆的做法

用料:黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

做法:

1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。

2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。

3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入白萝卜丝,进行炒制。加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内,进行翻炒。

4、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。

小贴士:

1、白萝卜味甘、辛、性凉,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

2、黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等,是食用植物,也是补虚调养的佳品。

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白萝卜梨子汁的做法

白萝卜富含维生素C蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。秋梨性寒味甘,能润肺凉心,治风热,有生津止咳、润燥化痰、润肠通便之功。两者榨汁,有理气健脾,补气化痰,润肺清心的功效。

萝卜梨子汁的做法:

用料:小白萝卜1个,梨半个。

做法:

1、将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。

2、将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟。

3、加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

小贴士:

1、妈妈在给宝宝喂食这款白萝卜梨子水的时候,要确保宝宝分别对白萝卜和梨子没有不适或者过敏反应才可以给宝宝尝试。

2、白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。

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萝卜丝鲫鱼汤的做法

白萝卜对排气、排便有促进作用,可以使产妇早进食,得到充分营养,有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。而鲫鱼则具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。萝卜搭配鲫鱼煮汤,味道清润可口,能清热利湿,健脾益气、开胃通乳。

萝卜丝鲫鱼汤的做法:

用料:鲫鱼一条,白萝卜半个(约400克),生姜4片,葱2根,盐1/4茶匙,料酒1/2茶匙,凉水2000毫升。

做法:

1、新鲜的鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜。

2、白萝卜切丝、姜切片,葱切段备用。

3、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

4、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾。

5、水初沸时,加入白萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时。

6、炖至汤色奶白,加盐调味,撒葱花即可。萝卜丝鲫鱼汤做法小贴士

小贴士:

1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮;

2、煎鱼前,用生姜在锅里擦一遍,可以放粘锅,并且要擦干鱼皮水分。

3、用凉水,可以更好的溶解出鱼的营养物质。

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相关专家解答

哺乳期能喝白萝卜汤吗?白萝卜会回奶吗?

哺乳期应慎吃白萝卜。

哺乳期应慎吃白萝卜的原因:白萝卜性寒凉,哺乳期妈妈吃多了容易腹泻,也会影响宝宝。如果食用不当,吃白萝卜后还会有气不顺甚至烧心的感觉。

哺乳期正确吃白萝卜的方法:脾虚或腹泻的妈妈应该慎吃或者不吃。食用白萝卜之前,最好先去皮,因为白萝卜皮纤维较粗,怕引起消化不良。另外,哺乳期妈妈吃萝卜一定要煮熟,不要生吃白萝卜。对于哺乳期妈妈来说,可以吃例如黄豆芽、海带、莲藕、莴笋、黄花菜这类蔬菜,不仅可以帮妈妈下火、防治哺乳期便秘,还有催乳功效。妈妈要牢记:哺乳期的饮食以清淡为宜,少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;哺乳期的饮食要均衡,萦素搭配得当,不要挑食。

Fiona 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

刚怀孕可以喝白萝卜汤吗?

你好,根据你的描述,刚怀孕是可以服用萝卜汤的,萝卜汤一般是没有什么大碍的,建议你注意饮食情况,可以适当的补充一些叶酸,及时的去医院进行相关的检查,注意饮食情况,注意休息。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

孕妇感冒了可以白萝卜放胡椒煲汤吗

你好,根据你的描述,孕妇感冒的话建议是首先不要服用药物,让自身的抵抗力抵抗就好了,饮食上面注意清淡一些,像什么没有营养的食物就少吃比较好,注意饮食要多吃高蛋白的食物,一般的蔬菜水果还是可以吃的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

您好8个月宝宝37度烧,下午喝白萝卜十梨煮水晚上还37度我该怎么办急急

小孩的体温波动较大,腋下不超过37.4度都不算发烧。平时多给孩子喝点白开水,春季昼夜温差大,适时给孩子增添衣物。宝宝的温度只要不超过38.5就不需要药物退烧,给宝宝手心和脚心擦一些酒精,搓一搓,很快就退了。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

小孩吃白萝卜牙痒是怎么回事

你好,牙痒考虑是孩子有牙龈炎等情况,不一定是吃白萝卜引起的,具体建议带孩子到口腔科看下,对症治疗。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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