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白萝卜的功效

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服。

各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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白萝卜的营养价值

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其维生素C的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。

白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜食用方式多种多样,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。

白萝卜的营养价值很高,每100克白萝卜里就含有以下营养成分:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量21.00(大卡)173.00(毫克)26.00(毫克)
叶酸6.8(微克)烟酸0.30(毫克)16.00(毫克)
碳水化合物5.00(克)36.00(毫克)维生素C21.00(毫克)
61.80(毫克)蛋白质0.90(克)膳食纤维1.00(克)
0.50(毫克)0.61(微克)维生素A3.00(微克)
0.30(毫克)胡萝卜素20.00(微克)脂肪0.10(克)
0.09(毫克)维生素B10.02(毫克)维生素B20.03(毫克)
0.04(毫克)维生素E0.92(毫克)维生素B60.06(毫克)

 

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相关专家解答

都说萝卜水通气的,孩子最近便秘我想问下是买那种红萝卜还是白萝卜啊,哪种效果好的?

你好,白萝卜水就可以了,加点蜂蜜效果不错;此外建议多吃富含含纤维素较多的蔬菜和水果以及适当摄取粗糙而多渣的杂粮如薯类、玉米、大麦等,比如玉米粥,红薯粥等对缓解便秘有一定的功效。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

小孩感冒得支气管炎喝白萝卜炖冰糖水太甜会加重病情吗?

根据您的描述,这个时候是不建议喝白萝卜炖冰糖水,这样是会造成痰液咳不出来的,一般是食欲不振便秘的症状的话,可以用白萝卜冰糖水,如果是咳嗽治好的情况,则建议不要吃甜的东西,为甜的东西会导致痰多而加重病情或病情反复。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

十八个月孩子肚子胀气能吃白萝卜炖鱼汤吗

您好,孩子由于肠胃比较脆弱,容易出现消化不良的情况并导致积食,偶尔伴有发烧。小儿积食主要是指小儿乳食过量导致的食物积滞在肠胃的肠胃疾病,一般表现为腹部胀满、大便干燥或酸臭、嗳气酸腐、肚腹胀热等。建议家长调节孩子饮食、均衡饮食;多给孩子选择一些容易消化的食物,必要时可服用助小儿消食的药物。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

怀孕三月能吃白萝卜吗

你好!适当的吃一点点是可以的,不能多吃。饮食尽可能广泛多样化.多吃优质蛋白食物,多吃蔬菜水果,不要接触有毒物质和辐射源.防止感冒,忌辛辣食物保持良好的心态。祝你健康!

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

小孩嗓子痒咳嗽炖白萝卜水加茶叶水吗

你好! 可以给孩子炖来喝,不过考虑到口感上,即不好喝,以及萝卜可能引起孩子拉肚子。 建议可以给孩子用梨煮水,同时可以加入冰糖调味。 同时,现在天气比较干燥,需要让孩子多喝水,少吃上火以及油炸的食物。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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