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美食百科 / 玉米 / 玉米的做法

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玉米船沙拉的做法

玉米维生素B1、维生素B6较多,此沙拉对准妈咪补充营养非常有好处,宜多吃。

用料:

玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。

做法:

1、甜玉米煮开后沥干备用,红薯从中间切两半,蒸熟,把中间挖空。小番茄干切成小丁。

2、把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。

3、把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。

小贴士:

1、玉米食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

2、可以根据喜好,选择不同口感的水果进行搭配。

功效:玉米含维生素B1、维生素B6较多,此沙拉对准妈咪补充营养非常有好处,宜多吃。

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紫甘蓝玉米蛋炒饭的做法

紫甘蓝中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,降低胆固醇水平。

用料:

米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米(鲜)1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量。

做法:

1、紫甘蓝洗净,切成丝,罐装玉米粒沥干水分,备用。

2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀,锅置火上,倒油烧热,下入鸡蛋液炒熟,铲成小块后盛出。

3、炒锅内倒入橄榄油,烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。

4、倒入焖好的米饭,翻炒至颗粒分明,不结团,下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。放入葱花,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、紫甘蓝的味道比较重,生吃的话,菜腥味比较重。

2、紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和维生素E和B族。

功效:紫甘蓝中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,降低胆固醇水平。

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玉米煎饼的做法

玉米中的纤维素含量很高,多吃玉米,对产妇防治便秘、肠炎非常有效。

用料:

玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。

做法:

1、玉米取粒,毛豆取粒备用,水里加面粉先搅拌均匀。

2、挨个加入鸡蛋拌匀,加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。

3、锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。

4、装盘,卷起或切块食用。

小贴士:

1、要先把水和面粉拌匀再加鸡蛋,这样更容易拌匀。

2、玉米富含维生素E,可促进人体细胞分裂,延缓衰老。

3、挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。

功效:玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治产妇便秘非常有效。

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甜蜜胡萝卜玉米泥的做法

胡萝卜中含有维生素A,是骨骼正常生长发育的必需物质。

用料:

萝卜1根、玉米(鲜)2把。

做法:

1、将胡萝卜切成小块,把玉米弄成一颗颗的玉米粒。

2、锅内放水,在水中煮玉米,上面架上个架子蒸胡萝卜。

3、将胡萝卜和玉米加少许水在海尔搅拌机中打成泥。

4、将胡萝卜玉米泥盛入碗中,用小汤匙给宝宝喂食即可。

小贴士:

1、玉米食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

2、经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米 ,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线 。

3、胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。此外,胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

功效:胡萝卜中含有维生素A,是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

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核桃玉米奶的做法

核桃有利于婴儿大脑发育,儿童多食益智,成年人多食可润肤黑发治燥。

用料:

玉米2根、核桃适量、牛奶适量、水适量。

做法:

1、玉米掰成玉米粒。

2、核桃掰碎。

3、放入海尔搅拌机,加水至水位线,打成玉米汁。

4、将玉米汁过滤,往玉米汁里注入牛奶,加核桃碎即成。

小贴士:

1、核桃,是控制体重的好帮手,其包含足够的膳食纤维蛋白质能带来饱腹感,促进肠胃健康,同时降低胆固醇。

2、核桃不仅是宝宝最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。

功效:核桃有利于婴儿大脑发育,儿童多食益智,成年人多食可润肤黑发治燥。

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香甜玉米羹的做法

玉米中的纤维素含量很高,宝宝多吃玉米羹,对防治宝宝便秘、肠炎具有重要的意义。

用料:

玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。

做法:

1、香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。

2、剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里,轻轻搅打几下。

3、锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。

4、出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

小贴士:

1、汤羹是否足够自然浓香,窍门在于释放出玉米粒里的汁水精华,将玉米粒放入料理机中加入少许水轻打几秒,这样可以让玉米的汁水充分释放出来,加上香浓的高汤,宝宝肯定爱喝。

2、玉米中含有大量的营养保健物质,挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。

功效:玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治宝宝便秘具有重要的意义。

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