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美食百科 / 糯米 / 吃糯米的注意事项

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如何挑选糯米

糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱,那么你知道如何挑选糯米吗?购买糯米时,应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。

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糯米的储存方法

糯米的保存同大米近似,可放在干燥、密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜,可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮,跟糯米放进装糯米的袋子里,即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用,但放入糯米之前最好用手掰开,以使其效果更加明显。

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吃糯米的注意事项

糯米是五谷杂粮的一种,但你知道吃糯米的注意事项有哪些吗?什么体质的人不适宜吃糯米?

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

3、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

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相关专家解答

打孩子第二天可以吃糯米饭吗

还是尽量不要吃,糯米的粘性很强,吃了不容易消化的,你刚流产,组号吃一些易消化的食物,这样也不容易引起便秘。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

坐月子吃糯米会引起小孩胃胀气吗

你好,根据你描述的情况,糯米是比较难以消化的食物,如果孩子是吃母乳的话,是很容易导致孩子消化不良引起胃胀气的,建议妈妈的饮食营养清淡健康,需要多喝水,不能吃难以消化、辛辣、含糖量过高的食物。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

妊娠期糖尿病可以吃糯米类食物吗?

其实这类糯米食物,还是少吃的为好。因为这些食物是含有很高的淀粉,所以吃了这种食物后后,血糖可能会急剧升高。而在妊娠期间得了糖尿病的,你就需要定期检测血糖,以达到使血糖控制在正常范围内。所以这类食物还是尽量少吃为好。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

怀孕八个多月可以吃黑糯米饭吗?今天家婆煮了一锅,好香,不知道吃了会不会对BB有没有影响,

你好,这种情况考虑是可以的,一般对胎儿的影响不大的。但是不能吃太多的,适量就可以了,糯米是比较难消化的,如果吃太多的话,对肠胃是有影响的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

2-3天大便—次的5岁小孩能每天吃糯米山药粥吗?

你好,孩子的这种情况考虑是肠胃消化不良导致的拉肚子了,一般可以用思密达或是小儿健脾散进行调理的,如果情况严重的话,需要到医院检查治疗的了。建议最好不要吃糯米了,因为糯米是比较难以消化的食物,如果孩子吃了的话,很容易加重病情的。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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