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美食百科 / 小米 / 吃小米的注意事项

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吃小米的注意事项

1、虚寒与气滞体质,小米要少吃。由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好,可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。

3、用凉水淘洗,不能用手搓,以避免营养成分的流失,且不要长时间浸泡。

4、熬粥时不要加碱,以防破坏其中的B族维生素。

5、对小米过敏症忌食用,以免引起过敏反应。

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小米和哪些食物搭配相宜

小米营养十分丰富,我们吃小米可以补充营养,提高身体免疫力,补充精力,小米要和相宜的食物搭配,能更好地发挥营养及功效。

与大米搭配。小米与大米搭配,有利于补充优质蛋白,提高身体免疫力,增强抵抗力。

红枣搭配。小米与红枣搭配,有利于补充铁元素,美容养颜,补血养血。

与红塘搭配。小米与红塘搭配,有利于补血益气,养胃益脾,来月经者,坐月子者均可将小米和红糖搭配来食用,对身体健康非常有益。

与肉类搭配。小米与肉类搭配,可以提高身体对蛋白质的吸收利用率。

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如何挑选小米

小米营养非常丰富,我们吃小米可以补充营养,提高身体免疫力,补充精力,但是小米也有优劣之分,所以我们挑选小米要细心,避免挑到劣质小米。

闻味道。优质小米的味道清香,没有异味,而劣质小米的味道会带有异味或者霉变味,甚至发酸发臭,这种小米不可购买;

看表面。优质小米的颗粒大小均匀,饱满,颜色呈乳白色,黄色,金黄色等,而且表面有光泽,颜色分布比较均匀,劣质小米的颜色分布则不大均匀,并且颜色暗淡无光泽。

看手感。优质小米不容易出现碎渣,如果拿起手后感觉是粉,容易捏碎,则是劣质小米。

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如何保存小米

小米营养十分丰富,我们吃小米可以补充营养,提高身体免疫力,补充精力,那么我们要如何保存小米呢?保存小米最好的办法就是将小米放在阴凉,干燥,通风较好的地方。小米不宜放在水多的地方,否则容易受潮,就会引起变质或者发霉,变质和发霉的小米是千万不可食用的。小米也不宜放在阳光暴晒的地方,这样也容易变质或者发霉。在保存小米之前,要先将小米的糠杂去除掉,保存好后如果发现小米发热,就要及时楚风,除糠,降温,否则容易霉变。

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相关专家解答

剖腹产后该如何护理伤口可以预防留下难看的疤痕啊?护理和饮食分别有哪些注意事项啊?

你好,剖腹产后可以及时的穿上裹腹带,这样可以预防疤痕的增生,也对疤痕的消除有很好的帮助,护理方面要注意保持疤痕的清洁和干爽,痒的时候不要用水抓。饮食方面不要吃一些辛辣刺激的食物,可以多吃富含维生素C、E的食物。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

怀孕初期,在身体和心理上发生了一连串的变化,特别紧张,想请问下怀孕初期有哪些注意事项?应该如何护理?

你好。孕期一定要适当放松,过于紧张的精神状态,对于母儿的健康都无帮助,反而会增加先兆流产的概率。建议可以通过适当的运动,来释放紧张的情绪。另外,均衡的饮食,充足的睡眠,对于缓解精神压力也是有帮助的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

秋季宝宝如何防燥,饮食和生活护理等方面都有哪些注意事项呢?请帮忙下,谢谢!

其实引起小孩秋燥的原因就是天气过于干炽引起小孩体内缺水的表现,所以在饮食上最需要注意就是多补充水份,那么可以通过多喝水,多吃含有维生素的食物,例如:水果、绿叶青菜、豆类、奶类、果汁,这些都是适合小孩在秋季多吃的。不能吃哪些容易上火,过于辛辣的食物。而在生活护理方面,就需要注意清洁卫生,可以适当给小孩擦些BB油,给小孩的皮肤得到滋润,都是有需要的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

多囊卵巢患者平日饮食和作息有哪些注意事项?如何可以提高多囊卵巢患者的怀孕几率?

影响怀孕的因素很多,假设其他方面都正常,单纯考虑多囊卵巢的影响,女性要提高怀孕几率重点在于促排卵。一般方法有吃促排卵药要和打促排卵针,至于用什么药物、怎么用要根据医生对个人情况诊断而定。用药后还可通过B超和验小便两种方式做好监测排卵工作,现在市面上有售的监测排卵的验尿试纸条即可粗略测出排卵的大致时间。对于肥胖的多囊卵巢综合征患者,重点是要通过饮食、运动等减轻体重,体重下降后可能就可自发排卵,如果不行,借助一些药物也易排卵;而对于不肥胖者,体重带来的消极影响不大,但仍有可能存在其他代谢功能异常,如胰岛素抵抗,同样要注意控制体重,必要时可以采用一些药物来协助治疗。

邓敏端 广州市红十字会医院 妇儿科 副主任医师

张医师,您好,孩子5岁,吃什么吐什么,两天就喝了几口小米粥和几口片汤,喝水也往外吐.光输液了,什么也没敢给孩子吃,上网搜都是没听过的食材或者药,不敢随便给孩子吃。请问这种情况怎么用药好?

根据你小孩的情况来看,应考虑是季节性腹泻了,而且你小孩的情况是比较严重的,你应带他去医院进行输液治疗。对于现在的饮食方在, 你可以这样处理:小孩出现呕吐的两个时后,平复下来了,你就可以先给小孩喂些水或者葡萄糖水都是可以的。注意喝水也不是不能一次喝太多,要分开来喝。这五个小时内都给小孩适量喂水,之后就可以给他吃一点固体食物,要给他吃一些容易消化的食物,例如:白粥、白面包、面条、饼干等。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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