产妇吃藕的做法
收藏脆藕炒鸡米的做法
用料：鸡腿1只，藕小半节，黑木耳2朵，胡萝卜1/4个，黄瓜半条，色拉油半大匙，食盐1/8小匙，姜1片，生抽2小匙，白砂糖半小匙，玉米淀粉2小匙。
做法：
1、将鸡腿去骨，切成1.5cm的小块，将腌鸡的调料（盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙）、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀，腌制30分钟。
2、将莲藕、胡萝卜、黄瓜、木耳切成小块。
3、炒锅烧热，放入沙拉油转小火，放入鸡肉慢慢煎香，刚开始不要翻动，等鸡肉有些回缩时，再由底部铲起，直至煎的有些微黄盛出，锅中留油。
4、锅内剩下的鸡油，先放入莲藕丁翻炒约2分钟，再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀。最后加入炒好的鸡米，大火翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1、莲藕是产妇的滋补佳珍，但由于属性偏凉，故不宜过早食用，最好产后两周再吃。
2、生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。
莲藕粥的做法
用料：藕250克，粳米100克，水适量。
做法：
1、先将藕刮净，切成薄片。
2、再将粳米淘洗好。
3、两者同下锅用水煮成粥。
4、煮熟即成盛入碗中。
小贴士：
1、莲藕能够起到预防贫血，协助肝脏的运动的功效。
2、莲藕对血热引起的出血也有疗效。另外，莲藕还能调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
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网友问答
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