蔬菜汁什么时候喝最好

　　无论是小孩，还是老人，在无法进食蔬菜时，蔬菜汁都是不错的饮食选择。蔬菜汁可以提高人体免疫力，促进宝宝脑发育，也可以帮助老人预防“三高”疾病。但是，蔬菜汁什么时候喝最好呢?

蔬菜汁什么时候喝最好

　　每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

　　1、圆白菜汁：圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。另外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。

　　2、胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多;患有溃疡的人，经常饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状。

　　3、黄瓜汁：在医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，其利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也有重要作用，黄瓜汁还可使神经系统镇静，并能增强记忆力。此外，黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定功效。

　　4、番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足体内一天维生素C的需求。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。

蔬菜汁的做法

　　1、胡萝卜汁

　　原料：胡萝卜1根

　　制法：胡萝卜洗净，切小块;放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟;过滤后将汁倒入小碗。

　　注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。

　　2、黄瓜汁

　　原料：黄瓜半根

　　制法：将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

　　3、番茄汁

　　原料：番茄半个

　　制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮;将去皮的西红柿切碎;用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。

　　注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。

　　4、油菜汁

　　原料：油菜叶6片

　　制法：在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火;晾温后，过滤倒入小碗。

　　注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。

　　蔬菜汁的营养价值是非常丰富的，而且自制的蔬菜汁比外面买的成品要新鲜得多，也要卫生得多，因此，家长只要抽出一小点时间，就可以为家人，尤其是孩子和老人，制作一杯简单但不失营养的蔬菜汁，但蔬菜一定要清洗干净，如果不了解蔬菜汁的做法，就更应该学习了。

　　给宝宝饮用蔬菜汁时，应该先以绿色蔬菜为主，再试浅色蔬菜或是瓜类蔬菜。有很多蔬菜都适合做蔬菜汁，例如红萝卜、菠菜、小白菜等，可根据季节来选择适当的蔬菜种类。

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