椰子可以保存多久

　　椰子汁清甜可口，在炎热的夏天来一杯冰镇的椰子汁，可以消暑利尿，生津解渴，是非常棒的消暑圣品。椰子可以用来做菜，也可以用来煲汤，是夏天非常适宜的食材。那么，椰子可以保存多久？下面小编来给大家介绍椰子可以保存多长时间。

椰子可以保存多久

　　1、青皮嫩椰子(重3kg左右)：特点水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个，但保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。

　　2、青皮老椰子(重2.5～3kg左右)：水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来的时间为准!

　　3、去皮嫩椰子(重1kg左右)：加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，但不建议顾客购买此种椰子。此种椰子都是旅游景点用来骗游客的多。

　　4、去皮老椰子(重1kg左右)：不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的;去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种!

　　5、 椰子王(重1kg左右)：经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。

椰子营养食谱推荐

　　椰子番茄鱿鱼汤

　　原料：鱿鱼300克，椰子肉200克，番茄400克，黄油15克，黄、红彩椒各半只，奶油30克，盐3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克

　　做法：

　　(1)鱿鱼去掉黑膜，切块，入开水汆汤后备用;

　　(2)番茄用食物料理机打成泥备用;

　　(3)热锅熔化黄油，爆香蒜末;

　　(4)加入番茄泥翻炒2分钟;

　　(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚;

　　(6)最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒，再煮5分钟，加盐调味就可以了。

　　椰子糯米蒸鸡饭

　　原料：粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克

　　做法：

　　将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　　海南椰鸡汤

　　原料：椰子1只，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

　　做法：

　　(1)鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁，椰肉切块。

　　(2)把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。

　　椰奶炖鸡翅

　　原料：鸡翅200克、椰子1只、椰浆20克、三花牌植物奶100克、熟瘦火腿15克、姜片5克、绍酒5克、盐2克、味精4克、上汤200克。

　　做法：

　　(1)将鸡翅去尖改块，飞水待用;火腿切1厘米的方丁;

　　(2)将椰子剥去外皮洗净，在靠近椰子蒂1/5处，横锯开，成为"椰子盅"，将椰水轻轻倒出，待用。

　　(3)将椰盅去渣子洗净，飞水后，放入汤盅。

　　(4)将鸡块、火腿丁和用牙签穿好的姜片串下入椰盅。将锅上火，下入上汤，倒入椰汁水，加入盐、绍酒烧开，倒入椰盅，盖好椰盖，上笼蒸2小时。

　　(5)待鸡肉耙软起出，去掉姜片，打去浮沫，加入椰桨、三花牌植物奶调匀，再上笼蒸5分钟，取出调入味精即可。

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