孕妇能吃花生米吗

    孕妇能吃花生米吗？花生是大家都喜欢的一种食物，平时可当零食，也可以煲汤，炒菜，食用方法各式各样，无论怎么样变化，都让人对它赞不绝口。这里提醒大家，花生米可剥其壳但不可脱其衣，花生的红衣可是好东西，这里说说孕妇能吃花生米吗？

孕妇能吃花生米吗

　　花生又名落花生、地果、唐人豆。花生能滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称它为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

　　花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物陛食品相媲美。

　　中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，有健脾和胃、化痰、利肾去水、理气通乳、治诸血症等功效。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。

　　花生富含脂肪和蛋白质，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E等维生素和钙、铁等矿物质。研究表明，花生具有一定的药用价值和保健功能，如降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育和预防肿瘤等。

孕妇能吃花生吗？答案是肯定的！孕妈妈常吃花生能够预防产后缺乳，而且花生衣中含有止血成分，可以对抗纤维蛋白溶解，增强骨髓制造血小板的功能，缩短出血时间，提高血小板量，改善血小板质，加强毛细血管的收缩功能.是孕妇防治再生障碍性贫血的最佳选择。此外，用新鲜花生叶煎水代茶饮，还能够有效防治妊娠高血压综合征。

花生米的做法

　　一、花生炒素螺肉

　　原料:花生、袋装素螺肉。

　　调料:盐、鸡粉、味精、淀粉。

　　做法：

　　1.花生用开水浸泡一会儿去皮，然后用油炸熟。

　　2.素螺肉氽水备用。

　　3.锅中放少许油，放入素螺肉及炸好的花生一起煸炒。

　　4.加适量盐、鸡粉、味精调味，最后勾薄芡即可。

　　厨师提示：素螺肉煸炒时间不宜过长，否则会破坏其营养成分。

　　二、凉拌花生米菠菜

　　材料

　　菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油

　　做法

　　1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿

　　2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分

　　3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可

　　三、芹菜炝花生米

　　材料

　　芹菜，花生，大料，花椒，盐，油

　　做法

　　1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。

　　2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。

　　3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。

　　四、花生米小零食

　　1、 花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。

　　2、 晾凉以后，用手将花生皮搓掉。

　　3、100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。

　　4、 100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合

　　5、 将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。

　　6、 第三次挂上糖浆以后，将剩余的50克面粉、20克淀粉混合，将花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。图中是第三次的结果。

　　7、 锅烧热，倒入适量植物油，中火炸熟2分钟左右，炸至表面金黄就可以了。

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