马蹄怎么吃治咳嗽

　　马蹄的做法有很多，除了生吃，煲汤，还可以做成好吃的马蹄糕。马蹄质嫩多汁，去皮可以直接食用。作为一种中药，还有清热化痰，生津润燥等功效。我们来看一下，马蹄怎么吃治咳嗽？

马蹄治咳嗽

　　荸荠百合羹(专治：咳嗽)

　　用料：荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。

　　制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

　　温热食用。

　　功效主治：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。

　　治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

　　注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。

　　马蹄水

　　做法： 3-4颗马蹄去皮，切成薄片。加一碗水煮5 分钟左右。 给宝宝喝水，马蹄也可以吃。马蹄能清肺热，有生津润肺化痰作用。

　　甘蔗马蹄水

　　主料：甘蔗、荸荠

　　辅料：枣(干)、桂圆

　　调料：绵白糖

　　1.蔗削去外皮，从中间斩成细长条状；马蹄去皮洗净。

　　2.汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。

　　3.大火烧沸后捞净浮沫。

　　4.转至小火慢煮1小时即可。

马蹄的营养价值

　　马蹄又叫荸荠，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。马蹄作用甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

　　马蹄以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成马蹄粉，马蹄粉则用来做马蹄糕。马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

　　马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分——马蹄英。

　　马蹄具有很好的医疗保健效果，其苗秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载：马蹄味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。中医认为：马蹄性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症。

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