做法
准备食材:猪腰1个、葱2根、姜4片、酱油1/2汤匙、料酒4茶匙、油2茶匙
步骤1:猪腰对半切开,把白筋和肉粉色的东西剔除,用流水冲洗,然后切好花纹,用清水浸泡半个钟头,期间换2-3次水。
步骤2:葱洗干净,一根切大段,一根切成葱花。
步骤3:取一口小锅,倒入清水,放入姜片和葱段,倒入料酒煮开之后,放入腰花焯烫熟。
步骤4:捞起腰花沥干水分,摆盘。
步骤5:猪腰淋上酱油后,撒上葱花。
步骤61:锅中烧热油至8成熟,然后浇在猪腰上即可。
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