哺乳期吃蘑菇的做法
收藏用料:鱿鱼300克,白蘑菇100克,大葱1根,姜1块,盐少许。
做法:
1、鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片。
2、蘑菇洗净切片,大葱斜切段,姜切片。
3、锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟。
4、放入大葱段,煸炒至出香味。
5、放入蘑菇,翻炒两分钟。
6、放入鱿鱼,继续翻炒两分钟。
7、放入少量盐调味。大火翻炒至汤汁收干即可。
小贴士
1、鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美口感,加少许盐调味即可。
2、鱿鱼不可炒制过久,以免严重缩水,口感变老。
蘑菇炒肉的做法
用料:蘑菇适量,五花肉适量,蒜瓣适量,花生油适量,盐适量,白糖适量。
做法:
1、五花肉解冻后切片备用。
2、蘑菇冲洗干净后切片备用。
3、锅内放一碗水,水开后快速的焯一下蘑菇片。
4、另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5、热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6、放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7、放入切好的蒜瓣爆香。
8、闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9、出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
小贴士
五花肉已经提前腌制过了,所以后期调味的时候只要要加点点盐即可,否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
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网友问答
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