做法
准备食材:芋头1000克、芝麻2克、白糖150克、猪油200克
步骤1:槟榔芋去皮切成块,放在锅里蒸20分钟。
步骤2:要蒸到熟,用筷子很轻松的插过去,就可以了。
步骤3:再倒入蒸好的芋头,把芋头捣成泥。往芋泥里加入白糖,接着捣匀。
步骤4:将肥猪肉切成同样大小的块状。把肥猪肉放入锅里,再往锅里加一点水,这样更容易出油,并且会更香。
步骤5:把锅里的猪油渣捞掉,把火关掉,等锅温度降下来些。
步骤6:然后把捣匀的芋泥装在碗里上蒸锅,蒸15分钟,就可以出锅了,在吃的时候洒上炒熟的芝麻即好看又美味。
1、猪油要放得足够多才香,而且必须是猪油才好吃。
2、表面不仅可以撒芝麻,也可以撒葡萄干或干果类。
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