首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
百科

美食百科 / / 葱的做法大全

目录

薄饼卷香葱的做法

薄饼卷香葱含有香菜,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。

用料:

小麦面粉250克、香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量、食盐1/2茶匙、水100克、植物油1汤匙。

做法:

1、面粉中加入盐混合均匀后先加入热水,边加边用筷子搅拌,然后再加入冷水,同样边加边用筷子搅拌,直至面粉成絮状。将面揉成面团,要一直把面团揉至光滑后用盆扣上,醒面30分钟。将醒发好的面团继续揉一会,揉到面团表面摸上去很细腻,将面团一分为二。分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子。

2、取一个剂子,用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面,擀成薄饼,剩余面团如法炮制。

3、不粘平底锅内不要放油,开小火,将面饼放入,一面有小气泡后迅速翻面,同样出现小气泡后即可。将烙好的面饼分成两张,涂上黄豆酱,卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了。

小贴士:

1、薄饼的做法与春饼不同之处是,春饼要用热水烫面,而薄饼要用一半热水一半冷水,并且顺序不能差,绝对不可以偷懒用温水。

2、烙饼不需要油,一定要在旁观守着,出现很小的气泡就可以翻面,饼擀得越薄熟得越快。

3、饼内也可以卷生菜、青椒丝、黄瓜丝等蔬菜,清香爽口,黄豆酱也可以用葱伴侣豆瓣酱代替,各有风味。

功效:薄饼卷香葱含有香菜,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。

查看详情

葱蒜粥的做法

对于患风寒感冒的宝宝来说,葱蒜粥是一道有效的食疗粥。

用料:

小米100克、葱白50克、大蒜(白皮)10克。

做法:

1、葱白、洗净,切碎。

2、将大蒜掰成瓣。将米淘洗干净,加入葱和蒜一起煮。

3、煮熟即可出锅入盘。

小贴士:

1、大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。

2、大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

功效:对于患风寒感冒的宝宝来说,葱蒜粥是一道有效的食疗粥。

查看详情

葱油面的做法

用料:

面条50克、葱叶一小把、酱油半小碗、糖一或两勺、牛肉粉一小勺。

做法:

1、小葱洗净,取葱叶切3cm左右的小段备用。这个葱油酱做多了,可以密封起来拌饭吃哦!

2、锅入水烧开,下细面,煮熟后捞出备用。留些水分,以免拌面的时候面过干!

3、锅入一勺油烧热后,小火炸葱,大概几分钟,炸到葱变黑变干为止,不要炸糊了哦!

4、将一或两勺糖放入半小碗酱油中,搅拌均匀后倒入炸葱的锅中,待汤汁煮开后关火。汤汁如果煮干锅了,建议少放些水!

5、将葱油酱汁倒入碗底,再把煮熟的面倒入碗中,快速拌匀即可!

小贴士:

1、酱汁依照自己的口味可增减用量哦。

2、没有牛肉粉的话也可以不放。

功效:我国民间用葱来治疗伤风感冒、头痛鼻塞、急慢性鼻炎、鼻窦炎、小儿蛔虫腹痛、痈疮肿毒等。

查看详情

葱白番茄洋葱汤的做法

葱含有蛋白质碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。

用料:

番茄400克、洋葱420克、大葱120克、猪骨汤1500毫升、食盐适量、开水适量。

做法:

1、将大葱洗净,将葱白切段。

2、将洋葱洗净,切片。

3、预先煮好的猪骨汤。

4、将葱白和洋葱放入煮锅中,见猪骨汤不够,加入适量的开水,盖锅盖,大火烧开,转文火煮30分钟。

5、揭盖,放入洗净切块的番茄。

6、盖锅盖,文火煮20分钟。

7、揭盖,放入适量的食盐调味,即可关火。

小贴士:

1、大葱只用葱白,其它不要。

2、白连接根,土壤内吸收来的营养都需要先经过葱白后再往上输送,它含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。

功效:葱所含挥发油成分主要为含硫化合物、不饱和脂肪酸等。这些成分有助于消化、抗癌、及杀菌消毒,如痢疾杆菌等。

查看详情

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051