植物葱在我国各地都有种植，遍布范围较广，而且可以随时采食，一般的丰收季节在夏秋两季。葱白就是百合科植物葱接近根部的鳞茎。采挖后，要除去根部的须以及另一端的叶，剥去外膜，即可使用。

新鲜的葱白可以切碎后作为凉拌菜的配料，也可以作为炒菜的配料。不仅可以增色，还能提味。

葱白不仅仅是一种食材，也是一种中药，有着很好的药用价值。它的功效作用想必很多人都不是很清楚，那就跟随小编一起看看吧。

《本草纲目》中就对葱白的功效作用有过记载：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。”葱白味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

同时与其他药材一起服用，还有意想不到的功效。

1、与附子、干姜等同用，可用于阴盛格阳，厥逆脉微，面赤，下利，腹痛等症。

2、与麻黄、桂枝、羌活等同用，可用于风寒感冒较甚者。

感冒已经是很常见的疾病了，尤其是在换季的时候。如果长期用药的话，对身体也会有一定伤害。此时，很多人都会选择一些食疗方法治疗感冒。那么葱白治感冒吗？

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，可以用于轻度感冒，或者配合其他解表药品作为辅助药，有助于发汗。下面就看看葱白治感冒等小病症的方法吧。

1、风寒感冒：连须葱白、生姜、红糖适量，水煎服。或葱白5根与淡豆豉10克，水煎服。亦可用葱白数根，捣烂取汁滴鼻。每天一次，每次两滴。

2、鼻塞：葱白一小把切碎加水煎汤，以其蒸气熏鼻。或将葱白捣烂取汁，渗透于脱脂棉内，将药棉塞人鼻腔。

3、咳嗽：受凉引起的咳嗽，连须葱白一根，梨一个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。