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洋葱酱香南瓜的做法

洋葱怎么做好吃?虽然洋葱是一种很普通的廉价家常菜,但是它的做法各式各样,各具风味。洋葱肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,带有一种独有的香气。而南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。以豆瓣酱配搭洋葱炒南瓜,食味香浓诱人,值得一试。

用料:

南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量

做法:

1、南瓜削皮、去籽,切成稍厚的块,洋葱切条。

2、热油锅,放入洋葱爆出香味,洋葱断生后盛起备用。

3、把南瓜倒入锅里,煸炒至干身,加入豆瓣酱,翻炒均匀,加入1/3碗左右的清水,焖煮至熟,加入炒过的洋葱。

4、翻炒均匀即可,装碟后撒点葱花装饰。

小贴士:

1、洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。

2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3、洋葱有助于增加骨密度 防止骨质疏松。

4、小米,具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。

功效:南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。

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营养的洋葱炒肉的做法

洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。营养开胃的洋葱搭配肉,让人胃口大增,有助消化。

用料:

洋葱一个、里脊肉250克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、淀粉少许、盐一小勺。

做法:

1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;

2、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;

3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,加入一点点盐就可以起锅了。

小贴士:

1、把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多

2、另外新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素

功效:洋葱除含一般营养素外,还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热,消食化肉,所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了。

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香辣洋葱圈的做法

洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C胡萝卜素,对我们人体有很大的帮助,而且还可以预防一些疾病的产生。

用料:

洋葱1个、鸡蛋1个、麻辣炸粉1包、植物油适量。

做法:

1、洋葱去掉外皮,洗净,横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片;

2、切好的洋葱片,轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散;

3、锅内热油适量,待油热,用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头,再放到麻辣炸粉里裹上一层粉,放入锅内,小火炸至金黄即可。

小贴士:

1、洋葱圈很容易炸熟,如果油温太高了,可以关掉火,用余热来炸制。

2、切洋葱的时候可以先用水泡一下,减少辛辣感

功效:洋葱具有发散风热的功效,有助于消化,给宝宝适当食用也是一道很好的开胃菜,搭配其他营养食材也是很美味的菜肴。

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洋葱蘑菇炒香肠的做法

口蘑是一种健康食材健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。

用料:

口蘑300克、洋葱1个、香肠100克、青椒 1个、葱姜适量、盐适量、蒸鱼豉油15克、糖2克。

1、准备好所有的食材。

2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净,然后切片,洋葱青椒切块,香肠切片。

3、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜,放入香肠翻炒,炒至香肠吐油变透明,再倒入蘑菇翻炒。

5、加入蒸鱼豉油。

6、加入白糖和洋葱翻炒片刻。

7、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。

小贴士

1、香肠要炒至吐油变透明,这样才好吃。

2、蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙,用开水焯烫一下可除去一些化学物质,吃着更健康。

3、蘑菇很鲜美,所以不用放鸡精。

功效:洋葱和蘑菇这两种食材都是春季的养生食材,也是我们餐桌经常会有的食材,可多吃排毒杀菌,对身体大有益处。

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