洋葱怎么做好吃？虽然洋葱是一种很普通的廉价家常菜，但是它的做法各式各样，各具风味。洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，带有一种独有的香气。而南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。以豆瓣酱配搭洋葱炒南瓜，食味香浓诱人，值得一试。

用料：

南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量

做法：

1、南瓜削皮、去籽，切成稍厚的块，洋葱切条。

2、热油锅，放入洋葱爆出香味，洋葱断生后盛起备用。

3、把南瓜倒入锅里，煸炒至干身，加入豆瓣酱，翻炒均匀，加入1/3碗左右的清水，焖煮至熟，加入炒过的洋葱。

4、翻炒均匀即可，装碟后撒点葱花装饰。

小贴士：

1、洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3、洋葱有助于增加骨密度 防止骨质疏松。

4、小米，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。

功效：南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。