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美食百科 / 黑木耳 / 黑木耳的做法大全

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黑木耳红枣汤的做法

准妈妈们容易感觉到体虚,这道汤品能增强妈妈免疫力,起到良好的滋补作用。

用料:

枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。

做法:

1、红枣用水泡一会,可以用无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉。

2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根。

3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮,大火煮开。

4、小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝。

小贴士:

1、大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。

2、准妈咪们都会感觉到体虚,这道汤品能起到良好的滋补作用。

功效:大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环,还可以调节人体代谢、增强妈妈免疫力。

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山药黑木耳的做法

木耳,味道鲜美,山药有强健机体,滋肾益精的作用,食之营养丰富,延年益寿。

用料:

山药 一根、黑木耳 3朵、盐 适量、鸡精 少许

做法:

1.黑木耳水发2小时2

2.山药去皮3

3.山药切片后泡水中4

4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5

5.另起锅放油炒山药片6

6.大火1分钟后倒入黑木耳 ,加盐鸡精即可

小贴士:

1、 多吃山药还可预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早的发生硬化。

2、 山药口感绵软,利于吸收,更适合老年人和孩子食用。

功效:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

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黑木耳滚猪肝汤的做法

黑木耳猪肝汤味道鲜美,可以美容养颜,能收宁神疏肝、补血活血功用。郁闷气尽舒,心境舒泰平和。

用料:

黑木耳,猪肝,生姜,红枣,盐

做法:

1、黑木耳用清水泡发,洗干净备用。

2、将猪肝、生姜、红枣洗净,猪肝切片,生姜去皮,红枣去核。

3、往锅内加入适量的清水,先用大火煮沸,然后加入黑木耳、红枣和生姜,用中火煲1个小时左右,然后加入猪肝,待猪肝熟透,加盐调味即可饮用。

小贴士:

1、 中医认为如果过度疲劳,夜眠不酣,就会容易出现肝失疏泄,脾运不力,气滞血瘀的症状,眼睛周围会出现黑晕,经常适当饮用此汤,有助干预防以上的症状出现。

2、 如果妇女气滞血瘀,月经不调,经期腹痛,黑眼圈,脸上出现黄褐斑,都可以用此汤作食疗。

功效:黑木耳其中含有一种丰富的纤维素和植物胶原,这两种物质能够促进肠胃的蠕动,降低脂肪的吸收率还有很好的防止便秘效果,帮助身体排出毒素,对减肥有很明显的效果哦。

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木耳蒸蛋的做法

鸡蛋嫩滑,木耳爽脆,枸杞子清甜;鲜嫩可口,营养丰富。

黑木耳中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用,可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外;并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。

用料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下

做法

1.木耳泡发,切碎

2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀

3.将切碎的木耳放入蛋液中

4.烤开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝),关火即可

5.枸杞子最后放蛋上装饰,也可不放。枸杞子滋肝明目,补血养颜,常吃亦有益身心

小贴士:1、切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用。 蒸蛋小窍门 1、拌蛋液的须是温开水或凉开水 2、蒸的时候,锅盖不要太密,可用筷子隔开一条缝 这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑!

功效:益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气

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