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宝宝能吃黑木耳吗

8个月大母乳喂养的宝宝,开始逐渐实行半断奶了,而从此时开始,宝宝就可以开始吃黑木耳。原因是母乳中的营养成分慢慢开始不能满足宝宝生长发育的需要了。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。

此时宝宝还是在继续增加辅食,已经可以食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等东西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不错的是食材,但妈妈要注意给宝宝做的蔬菜品种应多样,如:胡萝卜西红柿、洋葱等,对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物配合黑木耳轮流吃。

婴幼儿在生长发育中比较容易缺铁,而饮食则是宝宝补铁的最佳途径。含铁高的食物很多,比如黑木耳。黑木耳每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。在给宝宝喂食黑木耳时,除了要切碎外,一定记住要炖得很软很烂,这样才容易被肠胃消化吸收,才有补铁的效果。但需要注意的是,黑木耳的含铁量虽然很高,铁吸收率相比之下却较低,而且黑木耳有润肠、滑肠的作用,对肠胃虚弱的宝宝不太合适,对腹泻的宝宝也不适合,会加重腹泻的症状。

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宝宝吃黑木耳的做法

木耳有排毒的作用,妈妈可以适当给宝宝喂食,既能补铁又能排毒。黑木耳的食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美。黑木耳还可以做成木耳羹,先把黑木耳浸泡,洗净,然后以水煮烂后,加白糖适量服,能够滋阴止血,非常适合咽干口燥的宝宝。下面介绍2款黑木耳的做法,一起来看看吧!

枸杞木耳鲍灵菇扣西兰花

材料:枸杞10颗,黑木耳10小片,鲍灵菇2个,西兰花10小朵,油膏1调羹,盐少量,水淀粉适量。

做法:

1、木耳逃开洗净放开水锅内氽熟沥水待用,一般小片有机木耳也就煮个3分钟左右便熟了。

2、将西兰花洗净放开水锅内(开水锅内放一小勺盐)氽2-3分钟,倒出沥水并用冷开水漂凉,控水后铺在盘底或盘边。

3、用一小勺番薯粉、一调羹油膏、少量盐,倒入一调羹半冷水调成芡汁待用。

4、将鲍灵菇洗净切片,放入油锅内炒软,倒入黑木耳一起翻炒几下,倒入少量开水放入枸杞盖锅盖煮一分钟,倒入调好的芡汁勾芡炒匀后扣在西兰花上即成。

西兰花培根木耳汤

材料:西兰花100克,培根4片,木耳100克

做法:

1、把西兰花掰成小块清洗干净;培根切成块;木耳用温水泡发。

2、放入500毫升的水,水开后放入姜,培根和木耳中火煮4分钟,然后放入西兰花煮2分钟,调入盐和鸡精即可。

凉拌黑木耳

材料:干黑木耳30克,黄瓜半根,胡萝卜半根,青红椒2个,盐2克,鸡精1克,芝麻油10克,白醋5—10克,白芝麻个少许。

做法:

1、将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂;将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝。

2、分别入锅中焯熟黑木耳和黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝。

3、将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片。

3、将黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5—10克白醋,搅拌均匀即可。

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